江西强化食品经营风险分级管理 筑牢食品安全防线

为全面提升食品安全风险防控能力，近日，江西省印发《江西省市场监管局关于进一步加强食品经营风险分级管理工作的通知》，进一步加强食品经营风险分级动态管理工作，明确到2025年底实现食品经营者风险等级评定全覆盖，推动监管资源精准配置，守牢食品安全底线。

分类施策，动态管理

通知要求将食品销售、餐饮服务、单位食堂等全部纳入风险分级管理，其中大型连锁企业总部、校园周边经营者等高风险主体直接列为D级管理。仅销售预包装食品的新备案主体需在30日内完成风险评定，已备案主体沿用原等级并强化动态跟踪。风险等级根据静态、动态及信用风险三项分值综合划定，从低到高分为A至D四级，对应不同检查频次，D级主体每年至少检查3次。

结果运用，精准监管

各地需将风险分级与“双随机、一公开”、信用监管等结合，对高风险主体实施重点检查，校园周边经营者实行高频次监管。同时鼓励“互联网+明厨亮灶”等智慧化手段，提升监管效能。