活鱼经过清洗-冷冻-度10%冰衣-真空包装  度的冰衣用水需要在配料中标注水么

需要的啊   

冰衣只是为了保护产品，并不在净含量之内。

冰衣不算原料，看一下1070中的相关要求。

不需要，但也不算在净含量里