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2025年8月19日，美国食品药品管理局（FDA）更新其正在进行安全风险评估审查的特定化学品清单，以便更清晰地展示该局对食品供应中化学品上市后评估的进展情况。
该清单首次发布于2023年7月，并在2024年3月进行了更新，本次更新为第三次。本次更新的清单中新增的化学品有9种，包括：丁基羟基茴香醚（BHA）、丁基羟基甲（BHT）、偶氨二甲酰胺（ADA）、FD&C 蓝1号、FD&C蓝2号、FD&C绿3号、FD&C 红40号、FD&C 黄5号和 FD&C 黄6号。另外，本次更新将食品接触物质的铅与环境污染物铅区分开，并在更新后的清单中单独列出，更新后的清单见表1。
2025年5月，FDA首次创建了食品供应中化学品的审查计划，主要针对已上市食品中化学品，尤其是消费者关注度高的化学品制定更严格、更系统化的审查流程。该审查计划目的在于评估食品中化学品的安全风险，确保消费者的饮食健康，提高食品供应的安全性和透明度，是一项旨在改进食品化学监管的重要举措。FDA计划向相关利益方征集数据和资料，以进行BHA、BHT和ADA上市后的安全风险审查。目前FDA正在进行的审查工作，包括罂粟籽中鸦片生物碱的存在情况，及已在清单中的化学品（如邻苯二甲酸酯、丙酸酯和二氧化钛）的安全风险审查。
表 1 FDA正在审查的食品供应中的化学品清单
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化学品名称 |
化学品类型 |
审查步骤 |
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4-甲基咪唑（4-MEI） |
食品成分杂质和加工污染物 |
风险管理审查 |
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砷 |
环境污染物 |
风险管理审查 |
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汞 |
环境污染物 |
风险管理审查 |
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真菌毒素（T-2毒素、HT-2毒素和玉米赤霉烯酮） |
环境污染物 |
风险管理审查 |
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罂粟籽中的鸦片生物碱 |
食品成分杂质 |
风险管理审查 |
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全氟烷基和多氟烷基物质（PFAS） |
环境污染物 |
风险管理审查 |
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经授权的食品接触材料中含有特定短链全氟和多氟烷基物质（PFAS）的食品接触材料和纸板 |
食品接触物质杂质 |
风险管理行动已完成 |
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溴化植物油（BVO） |
食品成分 |
风险管理行动已完成 |
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FD&C 红3号 |
食品成分 |
风险管理行动已完成 |
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抗氧剂168（三(2,4-二叔丁基苯基)亚磷酸酯） |
食品接触物质 |
风险管理行动已完成 |
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铅 |
食品接触物质杂质 |
风险管理行动已完成 |
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部分氢化油（PHO） |
食品成分 |
风险管理行动已完成 |
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3-氯丙醇酯（MCPD 酯）和缩水甘油酯（GE） |
过程污染物 |
风险管理行动 |
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镉 |
环境污染物 |
风险管理行动 |
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FD&C 蓝1号 |
食品成分 |
风险管理行动 |
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FD&C 蓝2号 |
食品成分 |
风险管理行动 |
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FD&C 绿3号 |
食品成分 |
风险管理行动 |
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FD&C 红40号 |
食品成分 |
风险管理行动 |
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FD&C 黄5号 |
食品成分 |
风险管理行动 |
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FD&C 黄6号 |
食品成分 |
风险管理行动 |
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铅 |
环境污染物 |
风险管理行动 |
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授权使用的全氟烷基物质（PFAS）：食品接触应用中其他全氟烷基物质（PFAS）的使用 |
食品接触物质杂质 |
风险与安全评估 |
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双酚A（BPA） |
食品接触物质 |
风险与安全评估 |
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邻苯二甲酸酯 |
食品接触物质 |
风险与安全评估 |
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丙基对羟基苯甲酸 |
食品成分和食品接触物质 |
风险与安全评估 |
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铊 |
环境污染物 |
风险与安全评估 |
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二氧化钛 |
食品成分 |
风险与安全评估 |
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偶氮二甲酰胺（ADA） |
食品成分 |
信息回顾 |
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丁基羟基茴香醚（BHA） |
食品成分 |
信息回顾 |
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丁基羟基甲苯（BHT） |
食品成分 |
信息回顾 |
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氟化高密度聚乙烯（HDPE） |
食品接触物质 |
信息回顾 |
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溴酸钾 |
食品成分 |
信息回顾 |
FDA将定期更新该化学品清单，并在其公共网站上公布对已上市食品中化学品审查工作的进度信息。食品伙伴网将持续关注美国食品供应链中化学品清单的更新情况，及时向大家公布最新进展。
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