4.7更新， 食品人学习、交流机会汇总！

东海钓夫

2025年度培训会议计划上线：https://mp.weixin.qq.com/s/nZvI3BCyZetkKzbPWmxu6g
系统性学习和证书化培训
精选线上课
感官类线上培训
年度计划
专业服务
酒类服务
仪器耗材
感官
lims

上周上新

【线上】“质量行”2025 第二十六期 聚焦新规，筑牢防线——集中用餐单位食安主体责任解析（总局98号令）
时间：2025年04月08 日 14:00-16:00
报名和听课地址：https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=751&fuid=154861
课程内容：聚焦新规，筑牢防线——集中用餐单位食安主体责任解析（总局98号令）
联系人：质量小E13361324912（微信同）

【线上】新发布2025版常规理化检测标准新旧比对解读
时间：2025年4月11日14:00-15:00
报名和听课地址：https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=1550&fuid=154861
主办单位：食品伙伴网 (烟台富美特信息科技股份有限公司)
支持单位：烟台阜美科学仪器有限公司
课程内容：
1、GB 5009.5-2025《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》新旧版比对
2、GB 5009.229-2025《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》新旧版比对
3、GB12456-2021《食品安全国家标准 食品中总酸的测定》一号修改令内容
详情衔接：https://mp.weixin.qq.com/s/LWCEB73NSyuyW9PzRpp6kw
报名咨询：联系人：李老师 15376983195（微信同号）

【免费·直播】第三届深圳国际安全健康测试技术学术会议暨 2025年湾区实验室科技成果转化合作促进活动
▲报名链接：https://study.foodmate.net/meeting?id=1549&fuid=154861
▲直播时间：
2025年4月11日（周五）9:00-18:00
2025年4月12日（周六）9:00-12:00
▲日程安排：
1.专题1：食品农产品检测及未知物健康效应表征
2.专题2：精准医学检测与临床诊疗应用
3.可持续发展主题—技术创新大讲堂
4.研发实验室科技成果转化报告
▲报名咨询：付老师：13370915547（微信同号）

【线上】GB 4789-2025食品微生物检验标准解读线上研讨会
一、主办单位：食品伙伴网
二、时间地点：2025年4月18日 食学宝线上
三、报名和听课地址：https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=1551&fuid=154861
四、主要内容：
1.GB 4789.3-2025《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》修订要点及应对措施
2.测试片在最新食品安全标准中的应用
3.GB 4789.30-2025《食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验》标准解读及难点解析；
4.GB 4789.38-2025《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数》标准解读及检验过程注意点分享
联系我们：凡是报名参会的行业同仁都可以微信18906456551

【食品论坛·大讲堂】“高品质”食品认证助力食品企业高质量发展与市场营销
时间：2025年4月23日 15:00-16:00
报名和直播地址：https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=1560&fuid=154861
讲课老师：北京联食认证服务有限公司  李老师  
主要内容：
一、是相对于强制性产品认证而言
二、按照认证类别分为：产品、服务和管理体系三大类
三、按照认证领域划分：
（一）自愿性产品认证
（二）服务认证
（三）管理体系认证
课件下载链接：https://bbs.foodmate.net/thread-1394320-1-1.html

【线上】实验室安全管理之危险化学品管理要求
时间：2025年4月24日 14:00-15:00
主办单位：食品伙伴网 (烟台富美特信息科技股份有限公司)
支持单位：烟台阜美科学仪器有限公司
报名和听课地址：https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=1557&fuid=154861
主要内容：
1.危险化学品的定义和分类；
2.危险化学品安全管理措施。
3.案例分析。
联系人：李老师 15376983195（微信同号）

【线上】解读生物安全备案相关的法规标准
时间：2025年5月8日 14:00-15:00
主办单位：食品伙伴网 (烟台富美特信息科技股份有限公司)
报名和听课地址：https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=1556&fuid=154861
主要内容：
1.生物安全背景介绍
2.生物安全法
3.病原微生物安全管理条例
4.GB 19489
联系人：李老师 15376983195（微信同号）

开通食学宝VIP，900多门线上好课免费学！
开通链接：https://study.foodmate.net/web/vip?fuid=154861
食学宝企业版上线，欢迎推荐给公司负责培训的同事申请试用：
http://enterprise.study.foodmate.net/index/trial/index?inviter=12

东海钓夫

线上直播：

1、【内审员证】【团报有优惠】BRCGS包装材料标准内审员培训（第7版）
▲报名链接：https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=1521&fuid=154861
▲直播时间：2025年4月8-9日
▲培训内容：
新版标准的主要变化；
高层管理承诺危害与风险分析（HARA）
产品安全与质量管理；
现场标准；
产品和流程控制；
人员；
审核规则要求；
在线考试
▲直播费用：直播课程培训费1000元/人（包含教材、证书及邮寄费用）
食学宝VIP会员可享8折优惠，即800元；同公司3人及3人以上同时报名，可享受原价8折优惠，即800元。（食学宝VIP会员优惠与团购优惠不同享）
备注：凡报名直播课程的老师均可以回看点播。
表现优异、积极参与课程互动的学员，可以获得食安库大礼包的奖励！
▲报名咨询：付老师：13370915547（微信同号）

2、【限时免费学】面点行业精益管理实践交流
▲报名链接：https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=1547&fuid=154861
▲直播时间：2025年4月10日20:00-21:00
▲直播主题：
1. 精益管理核心框架在馒头生产中的具体应用
2. 发酵品生产全流程与关键管理要点
3. 基础工序级管理要点与精益工具
▲报名咨询：付老师：13370915547（微信同号）

3、漳州城市职业学院第二届“食品伙伴网杯”农产品食品职业规划大赛启动仪式
时间：2025年4月11日15:00
报名和听课地址：https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=1542&fuid=154861
主办单位：食品伙伴网、漳州城市职业学院
课程介绍：
第二届 “食品伙伴网杯” 农产食品职业规划大赛由食品伙伴网主办，延续 “食尚青春，规划未来” 主题，深化 “以赛促学、以赛促教、以赛促就” 的三维育人逻辑，为食品学子搭建职业启蒙与产业实践的双向桥梁。
漳州城市职业学院作为全国首个 "食膳未来产业学院" 建设单位，深度对接漳州市 1200 亿食品产业集群，以 "产教融合共同体" 建设为抓手，为活跃食品学子深度参与到第二届农产食品职业规划大赛中，本次将在线上线下同时进行第二届 "食品伙伴网杯" 农产品食品职业规划大赛启动仪式。

4、卢老师的食品生产企业质量管理培训进阶班
报名链接：https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=1495&fuid=154861
开课时间：24期（2025年1月4日-7月12日 每周一期直播课）
报名费用：课程培训费800元/人（包含证书及邮寄费用）
早鸟价：元旦之前报名享受早鸟价700元/人,VIP会员在此基础上享8折优惠，即560元；
团购价：同公司3人及3人以上同时报名，可享受原价8折优惠，即640元。
直播内容
1.岗位技能篇（1-4）（已全部结束）
2.现场处理篇（5-11）（已全部结束）
总结练习课：阶段性试卷答题，老师点评分析。（4月12日 20:00-21:00）
3.质量技能提升篇（12-16）
第12期：问题分析与解决（5WHY分析）（4月19日 20:00-21:00）
第13期：问题分析与解决（8D,5W2H）（4月26日 20:00-21:00）
4.团队管理篇
报名咨询：付老师：13370915547（同号微信）

5、【食品论坛·大讲堂】感官评价项目要点解析及风味轮在食品感官评价中的应用
时间：2025年4月16日 15:00-16:00
报名和直播地址：https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=1544&fuid=154861
讲课老师：食品伙伴网感官分析研究中心  田老师  
主要内容：
一、什么是感官评价
二、感官评价要点
三、关于风味轮
四、风味轮在食品感官评价中的应用
课件下载链接：https://bbs.foodmate.net/thread-1393400-1-1.html

6、【限时免费】肉制品行业风向标——肉制品加工中常用添加剂及新型替代品
时间：2025年4月18日14:30-17:00
报名和直播地址：https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=1509&fuid=154861

课程介绍：
在肉制品加工领域，传统添加剂如硝酸盐/亚硝酸盐（发色与抑菌）、磷酸盐（保水与质构改良）及合成防腐剂（如山梨酸）长期承担着色、保鲜与品质提升功能，但其潜在健康风险（如亚硝胺致癌性、磷过量危害）促使行业加速探索新型替代方案。
当前技术聚焦天然与功能性平衡：
红曲色素、甜菜红等天然色素部分替代亚硝酸盐发色；
芹菜粉、蛋黄粉利用植物硝酸盐或硫化氢实现无硝护色；
微生物发酵技术通过乳酸菌代谢一氧化氮模拟传统发色机理；
亚硝基血红蛋白则通过动物血液资源化利用强化铁元素并降低亚硝酸盐残留。
与此同时，钠盐替代品（如氯化钾、乳酸钠）、无磷保水剂（碳酸盐、植物蛋白与多糖）及复合防腐体系（茶多酚与乳酸链球菌素复配）的研发，正推动肉制品向低钠、低磷、清洁标签方向转型。

7、【技术】现代食品『防腐保鲜』与『安全控制』线上系列培训
直播时间：5月9-10日
报名听课链接：https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=1514&fuid=154861
课程内容：
1)食品防腐保鲜方法与栅栏技术
2)栅栏因子量化及其调控
3)肉制品加工技术与栅栏因子标 准值控制
4)栅栏技术在食品加工中的应用
5)栅栏技术研究与应用案例
活动联系人：荆老师13361384260（微信同号）
活动详情：https://mp.weixin.qq.com/s/9HdZSx-vFjJPjjQgq6IUPA

8、食品专业教师核心素养和教学能力提升
▲培训时间及地点：2025年4-9月 共四期 每周三下午
食学宝 在线直播（直播后可继续看回放学习）
第一期：人工智能在食品专业教学中的应用
https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=1552&fuid=154861
第二期：课程思政融入食品专业课程
https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=1553&fuid=154861
第三期：教学及科研成果转化及落地服务能力提升
https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=1554&fuid=154861
第四期："三教" 改革背景下的课堂革命创新实践
https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=1555&fuid=154861
▲培训特色：
1.AI融入教学全流程
2.思政与专业教育深度融合
3.科研成果转化实战培训
4.教学技能多元化提升
5.四维线上教学模式
▲报名链接：https://f.wps.cn/g/nooaex2I/
▲主要内容：
第一期：4-5月 人工智能在食品专业教学中的应用
第二期：5-6月 课程思政融入食品专业课程
第三期：7-8月 专利申报与科研成果转化能力提升
第四期：8-9月 "三教" 改革背景下的课堂革命创新实践
▲详情链接：https://mp.weixin.qq.com/s/bl4-YVaPqsUD_VXirukqug
▲报名咨询：王老师 13533652584（微信同号）

东海钓夫

线下培训会议

研发与创新类：

1、【终版日程·明天签到】9大论坛，80+主题演讲！2025第八届食品科技创新论坛，邀您4月8日相聚上海！
时间地点：2025年4月9-10日 上海
会议主旨：科学创新·技术落地
会议简介：
本次论坛为期两天，由1个政策法规与行业创新趋势主论坛与8个主题分论坛组成。8个主题分论坛分别为益生菌创新论坛、功能食品论坛、乳品饮料创新论坛、特殊食品论坛、药食同源论坛、新蛋白专题论坛、政策法规专题论坛与感官评价实践应用。60个前沿专题报告，80余位行业权威大咖，1000人专业观众，多场特色活动同步开展。
活动联系人：丁老师15853516576（微信同号）
活动详情：https://mp.weixin.qq.com/s/Y8vjLDpKX0mnF7hAo0q5Bg

2、冷冻调理食材加工技术培训班
时间：2025年04月23-25日
地点：山东·烟台
培训特色：
研发生产理论知识和典型产品实操技术相结合，快速提升理论水平和实践能力；
研发生产销售全过程的合规管理，合法合规合理开展生产经营活动指导。
活动联系人：林老师13375457063（微信同号）
活动详情：https://mp.weixin.qq.com/s/yqOChBZJ5uAz7y2R6ZYYjA

3、2025第三届中国地方特色预制菜专题研讨会暨烹饪科学与技术论坛
时间：2025年4月26-27日
地点：江苏·扬州
初拟议题：
1）院士主题报告
新形势下中国预制菜产业的发展机遇与挑战；科技赋能助推预制菜产业高质量发展的思考；烹饪科学技术融合驱动预制菜产业变革
2）各领域专家报告
政策导向与产业生态；烹饪科技与产业创新；非遗技艺与创新平衡
活动联系人：黄老师18905354390（微信同号）
活动详情：https://mp.weixin.qq.com/s/HrA05AvUKHHfybdXiDh48w

4、宠物膨化干粮加工与质量安全专题培训班（第3期）
培训时间：2025年4月26-28日
培训地点：山东·泰安
课程优势：
1）专题类产品技术培训，理论和工厂现场参观讲解紧密衔接，内容系统精专深；
2）课程设计贴近企业实际需求，实用性强，利于促进企业技术水平提升；
3）小班制教学，专业讲师授课，加工理论与工业化知识紧密结合，配合现场互动答疑，便于学员系统掌握宠物干粮加工关键技术。
活动联系人：曲老师13396459460（微信同号）
活动详情：https://mp.weixin.qq.com/s/dLLwhfjNoj5MXONsSZwt-w

5、培训通知|“一酱成菜”酱料包加工技术培训班
培训时间：2025年4月27-29日
培训地点：山东·烟台
培训主题：
菜肴酱料包的原辅料/添加剂知识、生产工艺、汤底料包产品加工实操、烧烤料包产品加工实操、烧菜料汁产品加工实操、干锅酱产品加工实操、研发生产合规管理
培训特色：
系统的加工理论知识学习；全公开配方工艺；工业化生产工艺实操
活动联系人：黄老师18905354390（微信同号）
活动详情：https://mp.weixin.qq.com/s/09MMs7yuUfFSqYwhv4rQww

6、2025新“食”力大会暨第九届肉研会暨第七届菜肴会暨第六届水产会
会议时间：2025年7月15-17日
会议地点：郑州
活动介绍：会议将结合院士领航、平行论坛、企业家峰会、品牌颁奖、专业读物发布、成果展示等形式乘“食”而上开启“新食代”，旨在为肉制品、餐饮与水产从业人员提供一个交流平台，共同探讨行业的发展趋势和挑战，共促食品产业转型升级，推动行业融合发展。
活动联系人：林老师13375457063（微信同号）
活动详情：https://mp.weixin.qq.com/s/4k1cv7TTJMp9oq-LtabcTw

7、食品邦定制多品类加工技术实操培训班，全年招生！
时间地点：烟台 人满开班
培训方向：
卤味零食、香肠、丸滑类、腌腊肉、调理肉片/肉排、涮烤酱料、粉面汤底/浇头、肥肠/猪小肠调理及料包、酱腌菜、佐餐调味酱加工技术
培训班特色：
♥可落地配方工艺文件+标准操作规程+全员实操+问题探讨；
♥帮助学员掌握整套加工技术，培训后即可落地转化生产；
♥定制培训，实用性强，根据学员需求调整培训内容。
报名联系人：刘老师13361324783（微信同号）
活动详情：https://mp.weixin.qq.com/s/aa41a1Y2A56cuSgZ5MFQqg

*2025年食品研发相关培训会议计划
https://mp.weixin.qq.com/s/U_ch_zHS8YpxNXAm1NzJIA
2025年功能食品圈培训会议计划！
https://mp.weixin.qq.com/s/5lHbDV2IGvY7Ly8EK26uUA

感官类：

1、【参会确认·明天签到】第五届感官应用研讨会携手第八届食品科技创新论坛，双会联动！
时间：2025年4月9-10日（8号签到）
地点：上海龙之梦大酒店
主题报告：
感官评价应用概况及发展趋势
新技术方法与应用
感官综合应用
具体产品领域和行业的感官应用
活动联系人：董老师：15550063916（微信同号）
活动详情：https://mp.weixin.qq.com/s/WaKEf8KjtHY97xhh0GDZ8w

*2025年感官技术服务培训会议计划！
https://mp.weixin.qq.com/s/jz3P5iYyiT9QyDSFH9HBqg
系列线上课：https://mp.weixin.qq.com/s/s9rlAK6han8rMhF8k8aKqA

东海钓夫

质量安全类：

1、【参会确认·本周进行】2025年第五届酒类企业食品质量安全控制专项培训
培训时间：2025年4月9-11日
培训地点：湖北·武汉
培训内容：
1.酒类原辅料和食品接触材料供应商管理与风险控制
2.酒类生产过程食品质量安全管理要点解读及案例分析
3.酒类产品标准及检测相关标准应用解读
4.酒类产品标签评审及标签合规管理应用解读
5.酒类生产卫生规范管理要点解读
6.酒类生产许可管理要点解读
参加培训的所有学员均发放20学时《食品从业人员食品安全法律法规培训学时证书》；
详情介绍：https://mp.weixin.qq.com/s/m-0A7Lp17NPA4W6VApQQBw
联系人：方老师 13356941975（微信同号）

2、【4月·上海】体系内审员实操培训
时间地点：
第22期  2025年4月17--19日 上海
第23期  2025年6月19--21日 济南
第24期  2025年9月25--27日 西安
第25期  2025年11月20-21日 杭州
主办单位：食品伙伴网
联合举办：北京联食认证服务有限公司
目的与收获：帮助食品从业人员了解并掌握ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、危害分析和关键控制点（HACCP）体系内审员工作，掌握内审员重难点工作内容，在体系管理中发现问题、改进问题、防患未然和持续改进，为组织体系运行起提质增效的作用。
课程亮点：小班培训，内审实操，追溯演练，文件编制，体系建立，小组讨论。
联系人：方老师13356941975（微信同）
详情介绍：https://mp.weixin.qq.com/s/eYYN68vgwImQzqKrIq0Hrw

3、【4月·杭州】食品品控师岗位技能等级培训
时间地点：
第02期 2025年4月24-25日 杭州
第03期 2025年7月10-11日 济南
第04期 2025年10月30-31日 天津
主办单位：食品伙伴网
支持单位：山东省食品质量促进会
课程链接：https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=1806&fuid=11482
线上+线下相结合，线上理论，随报随学，线下实操。
主要内容：
依据行业要求，针对不同级别品控人员的技能概况、技能要求以及评价要求的需要，系统地、科学地制定相应的培训材料和培训课程。
培训采取线上+线下、理论+实操的培训课程安排，科学有效地提升食品品控师岗位技能。
A.线上部分-视频教材（理论知识为主、辅以品控能力测试题）
B.线下部分-现场授课（注重案例解析及问题解决能力）
颁发证书，实力提升岗位技能
详情介绍：https://mp.weixin.qq.com/s/PJihNNhWx4Pjh5mo1nm6UQ
联系我们：方老师 13356941975（同微信）

4、【5月·上海】食品企业二方审核能力进阶培训
时间地点：
2025年5月22-23日 上海
2025年10月 成都
课程收益：
1. 掌握核心审核技能
2. 提升供应链质量管理水平
3. 增强风险识别与问题解决能力
4. 获得实战经验
5. 助力职业发展
课程内容：
审核基础知识概述
审核流程的讲解
审核标准的讲解
审核技巧与注意事项
经典案例分析
现场实操演练
详情介绍：https://mp.weixin.qq.com/s/vlZki1DgF0AYhDkAMlH_pQ
联系人：方老师 13356941975（微信同号）

*2025年度食品安全质量管理会议培训计划
https://mp.weixin.qq.com/s/2bX2p2HD0Jl0O7yRmB4wVQ
联系人：方老师 13356941975（同微信）

食品合规类：

1、【新标准宣贯】食品标签新标准新法规宣贯培训暨2025食品标签相关标准法规解读与合规管理交流会
会议时间：2025年4月8-9日
会议地点：中国·北京 北京四川龙爪树宾馆
会议内容：
（一）食品标签相关标准制修订变化及重点内容解读
GB 7718-2025 《预包装食品标签标准》解读
GB 28050-2025 《预包装食品营养标签通则》解读
GB 13432 《预包装特殊膳食用食品标签通则》解读
（二）食品标签法律法规制修订变化及重点内容解读
新版《食品标识监督管理办法》解读
《广告法》《商标法》及《消费者权益保护法》及条例解读
（三）食品标签合规管理及常见问题案例解析
食品标签监督检查常见问题与不合格案例解析
食品标签合规管理与常见问题案例解析
食品标签合规风险管理与投诉举报应对技巧
现场交流与问题答疑
*具体授课讲师及日程安排询会务组8153529013（同微信）。
参会报名：
标准费用：2400元/人；团体报名：两人及以上报名，2000元/人；
【折扣专享】 凭已获得的食品标签审核员岗位技能等级证书报名参会，立享 1800 元/人专享价
费用包括：参会注册费、会议资料费、午餐、证书、税费等费用。晚餐、住宿费、交通费自理。
培训安排请查看：http://info.foodmate.net/exhibit/show.php?itemid=384
报名咨询：0535-2124193/杨老师 18153529013（同微信）

2、食品出口合规实操班培训暨东南亚食品出口合规专项培训
课程简介：培训旨在面向食品企业在开拓海外市场、面向全球大市场的时候，企业人员需要掌握的食品出口方面的专业知识。课程不仅系统传授海外主流国家的政策法规，梳理不同国家不同的监管架构、标准法规等方面的差异性，更将多年来积累的标准法规比对拆解、信息收集技巧以及实际操作流程等，结合实际案例进行详细讲解和传授，让学员融会贯通，学以致用。
课程特色：小班教学，实用性强，系统专业的教学课程，覆盖国别多，学习后可了解出口国监管框架，掌握通用标准查询方法，知悉相关出口合规操作流程，帮助企业规避出口合规风险。
涵盖国别及地区：美国、欧盟、俄罗斯、日本、韩国、澳大利亚、新西兰、东南亚地区、中国香港、中国澳门、中国台湾等
2025年度培训排期：
第20期 4月16-18日上海
第21期 5月21-23日 广州
第22期 7月 北京
第23期 9月 成都
第24期 11月 青岛
培训详情：http://info.foodmate.net/exhibit/show.php?itemid=379
定制培训及咨询报名：0535-2124193/杨老师 18153529013（同微信）

*2025年食品安全与标准法规会议培训计划
https://mp.weixin.qq.com/s/34-j91VRm-gSKbHUIw_FTg
联系人：杨老师 18153529013（同微信）

HH航

好好学习，天天向上

东海钓夫

检测技术与实验室管理类：

1、2025（第三届）谷物、粮油检测与质量控制技术交流会
▲时间地点：2025年4月24-25日（23日下午报到） 安徽省·合肥市·新际大酒店（合肥职教城店）
▲主办单位：食品伙伴网
▲联合主办单位：国家粮食和物资储备局粮油质量检验测试中心
                宿州市粮油质量检验中心
▲会议主要内容：
专题论坛（一）丨行业发展趋势专题
专题论坛（二）丨谷物、粮油检测技术专题
专题论坛（三）丨加工过程质量控制专题
▲收费标准
标准费用：1200元/人；
费用包括：参会费，资料费，证书费，会议期间午餐等费用。住宿费、交通费自理。
备注：会议结束后颁发合格证书，可作为专业人员聘用、晋升、职称评定、继续教育或申报评定资格的重要依据和职业能力考核的重要证明。
▲详情链接：https://mp.weixin.qq.com/s/ZaH2eR82K2kR6zXcqd-7iw
▲报名咨询：郭老师：13361324795（微信同号）

2、2025第十五届食品微生物检测与控制技术交流会
▲支持单位：中国检验检疫科学研究院农产品安全研究中心
▲主办单位：食品伙伴网
▲时间地点：2024年7月·济南
▲会议主要内容：
（一）食品检测行业发展新趋势及最新研究进展
（二）食品微生物标准应用及内容解析专题
（三）食品生产环节微生物监测与控制优化管理
（四）AI人工智能实验室建设与技术探索
（五）微生物实验室质量控制与管理
（六）培养基质量控制与管理
（七）微生物前沿技术与创新应用
会议内容持续补充更新中，敬请关注……
▲详情衔接：https://bbs.foodmate.net/thread-1392543-1-1.html
▲报名咨询：联系人：滑老师 13371394813（微信同号） 邮箱：meeting10@foodmate.net

3、【最新标准+实操】食品微生物检验实际操作培训班
▲课程亮点：小班教学，理论和实操相结合；学员采用真实样品（部分样品加入标准菌种）进行实际检测操作。
▲主要内容：依据食品企业微生物实验室要求和最新食品安全国家标准GB4789，进行实际操作培训。基础操作包含但不限于培养基配制、灭菌，无菌操作，培养基接种，平板划线分离，显微镜的使用，革兰氏染色观察，生化反应试验等。
GB 4789系列标准：
⑴ GB4789.1-2016 食品微生物学检验总则；（仅理论）
⑵ GB4789.2-2022 菌落总数测定；（理论+实操）
⑶ GB4789.3-2025 大肠菌群计数；（理论+实操）
⑷ GB4789.4-2024 沙门氏菌检验；（理论+实操）
⑸ GB4789.10-2016 金黄色葡萄球菌检验；（理论+实操）
⑹ GB4789.15-2016 霉菌和酵母计数；（理论+实操）
⑺ GB4789.28-2024 培养基和试剂的质量要求（理论）
⑻ GB4789.30-2025 单核细胞增生李斯特氏菌检验；（理论+实操）
⑼ GB4789.38-2025 大肠埃希氏菌计数（理论+实操）
▲排期安排：
第135期食品微生物检验实操培训班 4月19-22日  杭州
第136期食品微生物检验实操培训班 5月17-20日  南京
第137期食品微生物检验实操培训班 6月07-10 日 广州
第138期食品微生物检验实操培训班 6月21-24日  北京
第139期食品微生物检验实操培训班 8月16-19日  乌鲁木齐
第140期食品微生物检验实操培训班 9月13-16日  青岛
第141期食品微生物检验实操培训班 10月25-28日  成都
第142期食品微生物检验实操培训班 11月22-25日  杭州
第143期食品微生物检验实操培训班 11月22-25日  广州
第144期食品微生物检验实操培训班 12月20-23日  南京
▲费用标准：2500元/人，3人及以上2200/人
▲详情链接：https://mp.weixin.qq.com/s/jSvfiuV70nfVmsMEUq8Wog
▲报名咨询：苏老师18153529010（微信同号）

4、食品中农兽药残留检测技术与实际操作培训班
▲培训时间及地点：2025年4月 烟台
▲主要内容：
一、理论学习
（一）、标准解读
（二）、液质原理讲解及操作和谱图分析
（三）、气质原理讲解及操作和谱图分析
（四）、仪器管理和期间核查
（五）、维护保养和故障排查
二、实际操作
依据食品检测实验室要求和最新食品安全国家标准，进行实际操作培训。
方法标准：
1）GB 31658.20-2022 食品安全国家标准 动物性食品中酰胺醇类药物及其代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
2）GB 23200.121-2021 食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱—质谱联用法
▲费用标准：标准费用：3800元/人
▲详情链接：https://mp.weixin.qq.com/s/Box1rdab3QxdUJyp64xnpw
▲报名咨询：联系人：郭老师：13361324795（微信同号）

5、食品中元素检测技术与ICP-MS实际操作培训班
▲培训时间及地点：2025年4月 烟台
▲主要内容：
一、理论学习（2天）
（一）、标准解读（线上）
（二）、样品前处理（线下·烟台）
（三）、仪器分析（线下·烟台）
（四）、数据处理（线下·烟台）
二、实际操作（1天）
（一）、实操开班
（二）、前处理
（三）、消解后前处理
（四）、仪器操作
▲费用标准：标准费用：2500元/人；
团体报名：同一家单位3人及以上参会2200元/人；
▲详情链接：https://mp.weixin.qq.com/s/weNZ44bHS36SDLT4m0nSbQ
▲报名咨询：联系人：郭老师：13361324795（微信同号）

6、【6月·烟台】仪器设备维护保养实际操作培训班
▲培训时间及地点：2025年6月（小班课程，满10人即开班） 山东烟台
主要内容：
1.液相色谱仪基本原理及结构
2.液相色谱的日常维护
3.液相色谱故障排查
4.液相色谱的预防性维护
▲费用标准：2500元/人
报名咨询：李老师15376983195（微信同号）lxm@foodmate.net

7、【6月·青岛】分子生物学及PCR检测技术实际操作培训班
▲培训时间及地点：2025年6月（小班课程，满10人即开班） 山东·青岛
▲课程亮点：小班教学，理论和实操相结合；
▲主要内容：
1.理论讲解部分
Ø PCR标准解读
Ø 分子生物学PCR检测技术
Ø PCR检测实验室管理
2.实际操作
样品前处理（増菌、分离、生化试验）
DNA的提取
PCR 反应体系配制
PCR 仪操作流程
琼脂糖凝胶电泳及扩增数据分析
▲费用标准：2800元/人
▲详情链接：https://mp.weixin.qq.com/s/isomzjNBrTHDasoW5O5C_A
▲报名咨询：李老师15376983195（微信同号）

8、【6月·青岛】微生物法检测维生素实操培训   
▲培训时间及地点：2025年6月 山东·青岛
▲课程亮点：小班教学，理论和实操相结合；
▲主要内容：
1．专题讲座：
维生素结果的计算及不确定度评定、维生素检测用标准菌株及标准溶液的管理和使用、维生素检测用培养基验收及应用技术、维生素检测的质量控制等。
2．标准的实用性讲解及实验操作：
GB 5009.210-2023 食品中泛酸的测定；
GB 5009.259-2023 食品中生物素的测定；
GB 5009.211-2022 食品中叶酸的测定；
GB 5009.285-2022 食品中维生素B12的测定；（第三法微生物法）
2.1 国标方法维生素检测的现场试验。按照学员实际要求，实操培训分小组进行，主办方提供标准菌株、质控样品及相关的试剂耗材，保证每位学员在老师的指导下亲自动手完成操作。
2.2 试剂盒微孔板法操作：学员在老师的指导下自行完成全部试验，并分析检测结果及原始记录结果报出，完成国标法和微生物法的比对报告。
2.3主办方提供标准菌株，并现场讲授菌种的保存、传代及活化。
▲费用标准：3580元/人，两人以上3280元/人。
▲报名咨询：苏老师18153529010（微信同号）

9、【烟台】色谱仪器分析实际操作培训班
▲培训时间及地点：2025年7月 线下：山东·烟台+线上：食学宝
▲课程亮点：小班教学，理论和实操相结合；
▲主要内容：
（1）理论学习2天（线上·食学宝）
液相色谱原理讲解及操作和谱图分析专题
气相色谱原理讲解及操作和谱图分析专题
仪器管理和期间核查专题
维护保养和故障排查专题
（2）实际操作培训学习2天（山东·烟台）
液相、气相标准解读及应用专题
1）GB 5009.35-2023 《食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》标准解读及应用；
2）NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定；
液相、气相实际操作专题
1）根据以上标准进行样品前处理（制样、提取、净化、浓缩等）；
2）上机（液相、气相色谱原理、仪器结构组成、各功能介绍、方法建立、仪器参数等）；
3）数据分析（谱图分析，数据计算等）；
4）异常结果处理；
▲费用标准：3500元/人，同一家单位3人及以上参会3200元/人。
▲报名咨询：郭老师：13361324795（微信同号）

10、【烟台】质谱仪器分析实际操作培训班
▲培训时间及地点：2025年7月    线下：山东·烟台+线上：食学宝
▲课程亮点：小班教学，理论和实操相结合；
▲主要内容：
（1）理论学习2天（线上·食学宝）      
液质原理讲解及操作和谱图分析专题
气质原理讲解及操作和谱图分析专题
仪器管理和期间核查专题
维护保养和故障排查专题
（2）实际操作培训2天（山东·烟台）      
液质标准解读及应用专题
1.GB 5009.22-2016 《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》标准解读及应用；
2.GB 23200.113-2018 《食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》标准解读及应用；
实际操作专题
1.根据以上标准进行样品前处理（制样、提取、净化、浓缩等）；
2.上机（液质、气质原理、仪器结构组成、各功能介绍、方法建立、仪器参数等）；
3.数据分析（谱图分析，数据计算等）；
4.异常结果处理；
▲费用标准：3500元/人，同一家单位3人及以上参会3200元/人。
▲报名咨询：郭老师：13361324795（微信同号）

*2025食品安全检测相关培训会议计划
https://mp.weixin.qq.com/s/4r3OlpV84KmS0epP7UdVtw
联系人：滑老师电话：13371394813（微信同号）

科普食育类：

2025（第四届）食育发展大会暨第二届“食育+”人才培养与产业落地研讨会等你来
时间：5月22-24日（22日全天报道）
地点：四川成都
主办单位：食育网、四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院、全国农产食品行业产教融合共同体
协办单位：中国健康管理协会少年儿童健康管理分会、四川省营养学会、四川省学生营养与健康科学促进会、成都市营养学会、山东食品科学技术学会、山东师范大学、陕西师范大学、南京晓庄学院、北京食品学会科普专业委员会、山东成人教育协会食育专业委员会、四川省食育教育科普基地
大会介绍：
会议主要包括国内食育发展现状、食育创新研究与应用、校园食育、产业融合四大板块，汇聚政府、学界、产业机构及食育实践者等领域，从农田到餐桌再到课堂，从食育技能到政策解读再到产业融合，大会将通过前沿内容分享与跨界对话，推动食育交流，探索食育落地模式。
本届大会在往届成功经验基础上，继续推出三大升级亮点：设置“主题分论坛+互动展区+在地研学”立体化议程，还将动态追踪食育领域最新趋势，精心策划契合行业痛点的议题内容，特邀具有实践成果的分享嘉宾，确保每场活动都能带来高价值认知启发。
大会秉持开放共享理念，现面向行业招募战略合作伙伴。合作形式包括但不限于：联合主办支持、专题研讨冠名、会务赞助（定制礼品、茶歇服务、会议物料、品牌展位等）。诚邀对此感兴趣的各方人士参与和支持，
费用：标准收费：2200元/人（4月15日前，享早鸟优惠：1800元/人）学生优惠：1100元/人（凭学生证）
合作咨询专线：刘老师 18500193189（微信同号）冯老师 13361324869（微信同号）
详情链接：https://mp.weixin.qq.com/s/pGTbSmIJWiTdNQcmxooiNQ

东海钓夫

各种活动和特色服务：

【活动】寻找食品原料的"创新合伙人"！"中国好原料"创新大赛赛道征集中
活动详情：https://mp.weixin.qq.com/s/C3hT6-JVewOCKoCZbCCVOg

【活动】实验室仪器设备图片征集活动
▲活动详情：在科学探索的漫漫征程中，实验室仪器设备是我们攻克难题、推动技术革新的关键“武器”。当下，实验室对仪器设备的需求日益多元且精细。无论是基础科学研究，还是生物医药、食品产品创新、新材料等热门应用领域，高性能、高精度的仪器设备都是实验室工作顺利开展的基石。每一台精密仪器，每一件先进设备，都承载着科研的希望，见证着创新的奇迹。为了更好地展示前沿的实验装备，搭建起科研需求与优质产品对接的桥梁，我们诚挚地向各位厂商发起实验室仪器设备图片征集活动！
我们希望通过这次图片征集，整合各方资源，为科研人员、实验室管理者提供全面、直观的仪器设备参考图鉴，协助他们精准选型，推动实验室工作高效进行。同时，这也是一次展示贵公司优质产品、提升品牌知名度与行业影响力的绝佳机会，让更多潜在客户了解贵司的创新成果与技术实力。
▲征集范围
1. 分析检测类：
2. 样品前处理设备：
3. 生命科学仪器：
4. 物理性能测试仪器：
5. 其他常用实验室设备：
6. 您认为应该被推荐的实验室神器。
▲详情链接：https://mp.weixin.qq.com/s/jVLn3Cl7ZQfMhoeT698r_g

【LIMS】实验室信息管理系统服务
Food-LIMS实验室信息服务系统（http://www.foodlims.net）,服务于食品及相关行业企业实验室及具有检测业务的检测机构，为食品检测的实验室量身打造适合自身检测特点的实验室信息服务系统。
系统采用模块化设计。系统包含了检测流程管理、资源管理、信息服务等功能模块，采用全新、可拓展的框架结构，每一模块皆可独立运行，以用户体验为核心、系统稳定为宗旨，考虑每个客户的特殊性定制手机端、电脑端通用的实验室信息管理系统。
▲详情链接：https://mp.weixin.qq.com/s/I8srXadd0IsMrSFdFvrGtw
▲详情咨询：杨老师18905354956（微信同号）

【仪器耗材】食品实验室仪器设备全链条服务
合作咨询：0535-2129198，18906457159（微信同）
详情：https://mp.weixin.qq.com/s/IGsKuFSPQx9itzF33Lip5A

能力验证和比对：

【国际能力验证】LGC国际能力验证
▲详情介绍：食品伙伴网联合LGC AXIO 中国团队推出国际能力验证。
英国LGC集团成立于1842年，是一家国际性的生命科学、计量分析和检测服务公司，在持续成长的市场中占据领导地位。一百多年来，LGC作为英国政府化学家实验室在法规监管、资质评审、标准制定方面积淀的专业精神和丰富经验，为全球客户提供了值得信赖的产品和服务。
LGC AXIO是全球知名的能力验证提供者，已经在能力验证领域运营40年，是英国UKAS 认可的第一个能力验证提供商(UKAS 0001)。在过去的40年里，LGC一直在利用其技术专长和影响力来推动PT和质量保证的未来。LGC 目前通过全球网络为160多个国家的13,000多个实验室提供本地化支持的项目。
LGC AXIO的能力验证业务覆盖多个领域，包括临床、食品饮料、环境、化妆品、制药、玩具、石油等，同时也为企业提供定制项目。PT 结果不仅仅是“满意”“不满意”，更重要的是从结果中学习。
LGC AXIO提供能力验证，测量审核和质控样品，同时接受定制服务。
▲报名咨询：杨老师 18006456954（微信同号）

【能力验证】2025年度能力验证计划
▲详情介绍：  为满足各检测实验室对能力验证活动的需求，现发布烟台联食检测科技有限公司能力验证计划共10轮次，涵盖食品、粮油等领域，微生物、粮油的物理参数、水分、灰分、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素、兽残、添加剂等多项能力验证计划。同时我公司也可根据监管部门或实验室实际需求提供定制化服务，具体可拨打电话18006456954（微信同号）进行咨询。
▲年度计划详情：https://mp.weixin.qq.com/s/USSUuPj4JqA7Q4YUJeuplQ
▲报名咨询：杨老师 18006456954（微信同号）

【实验室间比对】2025年度实验室间比对计划
烟台联食检测科技有限公司是食品伙伴网旗下子公司，作为中国合格评定国家认可委员会认可的能力验证提供者，具有丰富的实验室间比对和能力验证实践经验。烟台联食检测科技有限公司实验室间比对采取“分发样品→实验人员检测→数据分析→通过发证”的模式，使参加人员掌握实验室检测的正确操作技能、检测方法关键控制点，提高检测结果的准确性。
▲比对项目：
微生物：菌落总数、大肠菌群、大肠埃希氏菌、霉菌、酵母菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核增生李斯特氏菌、蜡样芽胞杆菌等。
理化：酸价、过氧化值、蛋白质、水分、脂肪、TBHQ、溶剂残留、脂肪酸组成等。
▲报名咨询：杨老师 18006456954（微信同号）

【全国大赛】2025年度粮油实验室间比对暨2025年度全国粮油检测大赛
▲详情介绍：国家粮食和物资储备局科学研究院联合能力验证网、食品伙伴网举办“2024年度粮油实验室间比对”,比对结果满意者发布比对合格证书；同时，由能力验证网联合食品伙伴网对比对结果进行评定，成绩优异者发放获奖证书。
▲比对项目：
粮食项目：粮食水分、灰分、容重、面筋吸水率、不完善粒、黄曲霉毒素的测定
食用油项目：食用油中酸价和过氧化值的测定、食用油中TBHQ、溶剂残留、脂肪酸组成的测定
▲报名咨询：杨老师 18006456954（微信同号）

食品检测服务：

【检测活动】水质检测套餐优惠活动
▲详情介绍：食品伙伴网推出2024水质检测套餐优惠活动，活动涵盖10个水质检测套餐，全面满足广大客户的个性化需求。
▲详情连接：https://mp.weixin.qq.com/s/HUa-yE0RjnzAMFuFgoFO3g
▲报名咨询：宋老师 15376969011 （微信同号）

【检测活动】食品保质期测评服务
▲详情介绍：食品伙伴网助力食品企业提升食品安全和供应链风险管理，协助企业有效评估产品的保质期。
▲详情连接：https://mp.weixin.qq.com/s/98yBTbvc8NIKjdfMXsiJXw
▲报名咨询：宋老师 15376969011 （微信同号）

【检测活动】肉制品及相关产品瘦肉精检测活动
▲详情介绍：食品伙伴网为切实降低广大客户的检测成本，满足客户的检测需求，为食用肉制品安全保驾护航，特推出肉制品及相关产品瘦肉精检测活动。
▲详情连接：https://mp.weixin.qq.com/s/4yWAsRMKknmAyfkvK636gg
▲报名咨询：宋老师15376969011（微信同号）

【检测活动】营养成分表检测团购  
▲详情介绍：为了切实降低广大客户的检测成本，满足客户的检测需求，食品伙伴网特推出营养成分表检测活动。
▲详情连接：https://mp.weixin.qq.com/s/IhE4RedeEKKCtdLXrVpqEg
▲报名咨询：宋老师 15376969011（微信同号）

【宠物食品】基础知识+检测团购
▲详情介绍：为了切实降低广大客户的检测成本，满足客户的检测需求，食品伙伴网特推出宠物食品检测团购活动。
▲详情连接：https://mp.weixin.qq.com/s/Tft6V7MUYxQQ3Yf83j0vsA
▲报名咨询：宋老师 15376969011（微信同号）

备受关注的核辐射检测来了
▲详情介绍：为了切实降低广大客户的检测成本，满足客户的检测需求，食品伙伴网特推出核辐射检测活动。
▲详情连接：https://mp.weixin.qq.com/s/E3812izWuA6AbaBWyyAiVg
▲报名咨询：宋老师15376969011  （微信同号）

高校通讯员持续进行征集中
▲详情链接：https://mp.weixin.qq.com/s/a0AyEJQuin5Uwq02yKz98A
▲报名咨询：食品小V13370946482（微信同号）

学校说，我来选—春招季院校招生简章征集活动
▲时间：持续征集中
▲详情介绍：现在进入招生季，我们希望为食品院校的招生搭建平台，为院校招生简章进行展播，供广大食品学子参考。
向全国各地的学子展示贵校的风采，了解贵校的食品专业，更多地优秀学子选择贵校，为学校招生工作助力。
本季度我们增加免费会员制对各个学院进行招生宣传力度
▲详情链接：https://mp.weixin.qq.com/s/ap_tvTSJN3KMrNt-Jr4WnQ

东海钓夫

HH航 发表于 2025-4-7 08:06
好好学习，天天向上

加油加油！  

每天一读

好想跟着前辈们学一学，就是太小白了不知道能不能听懂。

wanglin

很想抽时间学习其中的几课，奈何没有时间

亦北丶

抽时间 学习            

3501

98号令得学了