猪猪面馆2025年之11：食品标签新规解决了以前哪些“疑难杂症”？

东海钓夫

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上周三，面馆的食客们还在讨论对即将出台的食品标准新规有哪些期待（https://bbs.foodmate.net/thread-1393479-1-1.html），结果第二天两个标准和一个管理办法就出台了，经过一个周的信息轰炸，大家对新规了解多少了呢？
今天面馆的食客们又讨论起来：
——终于不用怕无厘头打假人拿着执行标准里的“本标准适用于预包装XX产品”来打我们计量销售的小包装豆干了！
7718：预包装食品：预先包装或者制作在包装材料、容器中的食品。包括预先定量包装或者预先定量制作在包装材料、容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积或长度标识的食品；也包括预先包装或者制作在包装材料、容器中以计量方式销售的食品。
——我最关注的是不用再劝销售和产品经理不要在包装上标零添加xx了！
7718：4.4.2.2 不得使用“不添加”“不使用”及其同义语等词汇；其他法律、法规或食品安全国家标准中另有规定的应从其规定。“不添加”相关同义语见 A.5。
——我是不用担心老板总是把半成品放库里，啥时候发货啥时候包装打当天生产日期了！（猪猪面馆2022年之34：不形成销售单元就可以随便放多久吗？https://bbs.foodmate.net/thread-1393479-1-1.html）
《食品标识监督管理办法》
第十五条  预包装食品生产日期应当根据生产工序完成情况确定，最小销售单元为单层包装的，应当以包装工序完成的日期作为生产日期；最小销售单元有多层包装的，应当以与食品直接接触的包装工序完成的日期作为生产日期；包装完成后仍需灭菌、发酵等工序的，可以将相应工序完成日期作为生产日期。
——分装产品配料表如何标注也明确了（猪猪面馆2023年之6：分装产品配料表怎么写？https://bbs.foodmate.net/thread-1309152-1-1.html）
《食品标识监督管理办法》
第十八条  预包装食品标签标注的配料表应当以“配料”或者“配料表”为引导词。当加工过程中所用的原料已改变为其他成分时，可以用“原料”或者“原料与辅料”代替。
分装食品应当注明“分装”字样，其配料表应当标注被分装食品的配料表信息。
。。。。。。

大家还发现哪些以前的困惑得到了明确，又有哪些新的困惑，欢迎来聊一聊！

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小虾米小

也可能会出现新的名词

xilinxu

  首先解决了 0添加 的问题，千禾0，应该凉凉啦

东海钓夫

xilinxu 发表于 2025-4-3 00:21
首先解决了 0添加 的问题，千禾0，应该凉凉啦

千禾0 添加酱油，壹号土 猪肉，山里来的土 鸡蛋，前面都是商标啊。

东海钓夫

小虾米小 发表于 2025-4-2 22:57
也可能会出现新的名词

是啊，产品名称提到的动物性原料排序就可能有新问题。

feng4321

零添加            

149580104

名称提及确实是个问题哦

Elink

零添加      

3501

食品标识监督管理办法第十六条也挺让饺子类行业头疼，按照当前普遍的看法，要么改配方要么改品名

yangzhch590

许多食品名称会出现问题

fdsafefd

目前没看到我们的“零蔗糖”受到影响的证据。

wzjxsy

最小销售单元有多层包装的，应当以与食品直接接触的包装工序完成的日期作为生产日期。如果与食品直接接触的包装有多个完工日期，则以最早完工日期作为生产日期。