本帖最后由 xilinxu 于 2025-4-27 17:08 编辑

97号令第十七条，“食品生产经营企业应当组织对本企业职工进行食品安全知识培训，对食品安全总监、食品安全员进行法律、法规、规章、标准和专业知识培训、考核，并对培训、考核情况予以记录，存档备查。食品安全总监、食品安全员每年参加培训时间不少于40小时。

这个培训自己弄，还是外部培训，企业一般都是食品安全总监给员工培训吧

自己培呗         

都可以，如果选择外部，可以考虑一下食品伙伴网的线上证书课。
食品安全总监证书（食品安全管理员+食品安全总监两个证书）
https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=1478&fuid=154861
食品安全员/食品安全管理员证书
食品生产：https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=1247&fuid=154861
食品经营：https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=1246&fuid=154861

看企业实力了。

没要求，内培外培均可

形式不限，甚至很多各级监管部门组织的线上课程、宣导啥的都算在内的

楼主当食品安全总监啊

都可以，谁来培训不重要，是否有所谓的“食品安全总监证书”也不重要。
重要的是具备相应技能，保留相应记录

我们是保健食品生产企业，也就是企业弄个的文件

能理解楼主的意思，食安总监已经是公司在食品安全和法规方面最权威和专业的人，如无外部培训，公司还有谁能给食安总监们做食品安全培训。只是安排公司内部人员拿了标准和培训材料干巴巴字面讲，也就一个形式。

不是有食安快线吗？刚好40学时可以考试。另外自己再组织每月培训一次不就够了！

自己培训，我已经书面问过上海、广东省的市场监管局并得到答复了。