【新标准】2025年食品微生物检验实际操作培训班排期

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2025年关于举办"食品微生物检验实际操作培训班"的通知

各有关单位：

    为提升广大食品微生物检验人员的操作水平，食品伙伴网特邀请行业专家，举办食品微生物检验实际操作学习班。

    本课程通过专业理论讲解和实际操作指导，提升学员的职业技能水平，让实验人员能够严格按照食品安全国家标准GB4789的要求，高质量地完成食品微生物常规项目的检验工作。

    该培训课程自2010年5月始办，迄今为止成功举办一百三十余期，已为企事业单位培养了两千多名微生物检测人员，为进一步满足相关企事业单位提高食品微生物检验能力、规范检验操作的需求，将在多地开办食品微生物检验学习班，具体事宜通知如下：

一、培训课程介绍

培训模式：教师演示指导，学员采用真实样品（部分样品加入标准菌种）进行实际检测操作，指导老师现场纠正错误、点评分析。

1、理论学习GB 4789系列标准：

⑴ GB4789.1-2016 食品微生物学检验总则；（仅理论）

⑵ GB4789.2-2022 菌落总数测定；（理论+实操）

⑶ GB4789.3-2016 大肠菌群计数；（理论+实操）

⑷ GB4789.4-2024 沙门氏菌检验；（理论+实操）

⑸ GB4789.10-2016 金黄色葡萄球菌检验；（理论+实操）

⑹ GB4789.15-2016 霉菌和酵母计数；（理论+实操）

⑺ GB4789.28-2024 培养基和试剂的质量要求（理论）

⑻ GB4789.30-2016 单核细胞增生李斯特氏菌检验；（理论+实操）

⑼ GB4789.38-2012 大肠埃希氏菌计数（理论+实操）

2、实际操作学习

依据食品企业微生物实验室要求和最新食品安全国家标准GB4789，进行实际操作。

基础操作：培养基配制、灭菌，无菌操作，培养基接种，平板划线分离，显微镜的使用，

革兰氏染色观察，生化反应试验等。

3、技术讲座和专题讨论

微生物菌种的保藏、使用及管理；食品微生物快速检测技术等。

4、结业证明

全程参与培训，结束后发放培训合格证明。

二、培训老师和合作单位

主讲老师：各地企事业单位微生物专家      

三、参加对象

1、食品企业质控部门从事微生物检测人员。

2、食品安全监管部门及相关院校微生物检测人员。

3、其他从事或学习并了解食品微生物检验的相关人员等。

四、培训时间和地点

第134期食品微生物检验实际操作培训班    3月22-25日         烟台（已结束）

第135期食品微生物检验实际操作培训班    4月19-22日    杭州

第136期食品微生物检验实际操作培训班    5月17-20日           南京

第137期食品微生物检验实际操作培训班    6月07-10日          广州

第138期食品微生物检验实际操作培训班    6月21-24日          北京

第139期食品微生物检验实际操作培训班    8月16-19日          乌鲁木齐

第140期食品微生物检验实际操作培训班    9月13-16日          青岛

第141期食品微生物检验实际操作培训班    10月25-28日    成都

第142期食品微生物检验实际操作培训班    11月22-25日        杭州

第143期食品微生物检验实际操作培训班    11月22-25日   广州

第144期食品微生物检验实际操作培训班    12月20-23日        南京

五、费 用

培训费用：标准收费2500元/人；3人及以上2200/人；

培训费用包括：培训费、资料费、证书费、税点等内容。食宿费、交通费自理。

备 注：会议结束后颁发合格证书，可作为专业人员聘用、晋升、职称评定、继续教育或申报评定资格的重要依据和职业能力考核的重要证明。

六、报名方式

为了保证培训效果，使每个学员能完成所有实验课程，每期培训限额25人，请及时报名。

请详细填写报名表回传邮件至sulin@foodmate.net

七、能力考核（选做，具体项目可咨询会务组）

能力验证样品：800元/样品；

能力比对样品：500元/样品；

能力考核费用包括:考核费、数据评价费、结果通知单费用等。

八、联系我们

苏老师18153529010（微信同号） QQ:446616377 邮箱：sulin@foodmate.net

联系会务组获取通知及报名表，了解更多信息哟！！