背景：我司是做饮料的食品公司，在灌装前需要使用锅炉烧蒸汽，正式开始灌装前还会润洗灌装头，废液排走。有以下几个问题需要咨询各位大佬。1、经查询，各位大佬在过往的帖子中都有说，冷凝水需要按照5749检测。我们灌装头的冷凝水都润洗排除，还有必要做吗？若有必要，是否需要全检？
2、这种情况下，锅炉使用的除垢剂是工业级还是食品级，或者那个更加合适？
谢谢各位大佬

我公司之前都是统一供应的，直通食品，目前没有部门提出异议

蒸汽是否与产品直接接触呢

润洗排除并不代表曾经的接触都消失了，按照GB5749检测能让人放心 说的过去。
除垢剂有体现食品级吗，有的话最好是

有接触的，这个是不可否认的

跟产品或产品接触面接触的话，需要符合饮用水标准。

明白了，谢谢老师

我想着润洗能够排除可能出现的风险

都应该是用纯水吧

本帖最后由 feng4321 于 2025-4-12 18:10 编辑

客气。 总的有佐证  关于 清洗  残留的效果，自说自话 不足以取信

啥意思？没看懂

有接触就有不可预估的风险，还是要层层设防。