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大豆蛋白
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一种新的反胶团系统和其他提取方法对大豆蛋白和和油脂的提取对比,以及提取物的物理化学性质比较
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大豆蛋白
提取物
油脂
萃取
化学
2016-09-20
糖基化对大豆蛋白提取物中β-伴大豆球蛋白的结构和抗原性的影响
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大豆
大豆蛋白
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2016-09-20
淀粉、大豆蛋白和食用胶在肉品加工中的应用
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大豆蛋白
淀粉
2015-07-16
大豆蛋白的吸水和持水性能
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大豆蛋白
2015-07-16
大豆蛋白的功能特性及其在肉制品中的应用
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大豆蛋白
肉制品
2015-07-16
还原剂对大豆蛋白-聚乙烯醇复合薄膜性能的影响
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大豆蛋白
聚乙烯
2015-04-23
用Aspen Plus模拟反胶束萃取大豆蛋白过程中毛油脱溶操作
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大豆
大豆蛋白
萃取
2015-03-31
用Aspen+Plus模拟反胶束萃取大豆蛋白过程中毛油脱溶操作
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萃取
2015-03-27
提高大豆蛋白冻融后乳化性改性工艺优化
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大豆蛋白
2015-03-26
大豆蛋白在面包中的应用研究
标签:
大豆蛋白
面包
2014-11-29
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