兰州安宁区市场监管局刘家堡市场监管所开展牛肉拉面店食品安全专项整治检查

　　为督促牛肉拉面经营户严格落实食品安全主体责任，进一步提升牛肉拉面行业的整体水平，近日，安宁区市场监管局刘家堡市场监管所对辖区13家牛肉拉面店开展了食品安全专项整治检查。

 

　　检查中，执法人员重点对牛肉拉面店原材料采购、加工制作过程、从业人员健康管理、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、进货查验、三防措施等重点环节开展监督检查，对现场发现的问题，要求牛肉拉面店立即开展自查自纠、及时整改，并做到长期坚持、依法经营、诚信经营。

 

　　此次检查不仅规范了牛肉拉面店的经营行为，也提高了经营者的食品安全意识和从业人员服务水平。下一步，安宁区市场监管局刘家堡市场监管所将对辖区牛肉拉面店开展“回头看”，严格督促经营者把控好食品质量关，与经营户一同合力提高牛肉拉面餐饮安全保障水平。

 

　　供稿：安宁区市场监管局 路霞