一、选购食品要细心
选择正规渠道购买：尽量选择证照齐全、管理规范的商场、超市或农贸市场购买食品，避免在无证摊贩处购买。
查看食品标签：购买预包装食品时，要仔细查看食品标签，注意生产日期、保质期、生产厂家等信息，避免购买过期或“三无”食品。
辨别食品外观：购买散装食品时，要注意观察食品外观，选择色泽自然、无异味、无变质的食品。
春季野菜谨慎食用：春季是野菜生长的季节，但部分野菜含有天然毒素，食用不当容易引发中毒。建议消费者谨慎食用野菜，尤其是不要采摘、食用不认识的野菜。
二、储存食品要科学
生熟分开：生熟食品要分开存放，避免交叉污染。
冷藏冷冻：需要冷藏或冷冻的食品要及时放入冰箱，并注意冰箱温度，确保冷藏温度在4℃以下，冷冻温度在-18℃以下。
及时食用：熟食和易腐烂变质的食品要尽快食用，避免长时间存放。
三、加工食品要卫生
保持清洁：加工食品前要洗手，保持厨房环境清洁，避免污染食品。
烧熟煮透：食物要彻底烧熟煮透，尤其是肉类、禽类、蛋类和海产品等。
生熟分开：加工过程中要注意生熟分开，避免交叉污染。
四、外出就餐要谨慎
选择正规餐厅：外出就餐要选择证照齐全、环境卫生的餐厅，避免在无证摊贩处就餐。
注意餐具卫生：使用消毒餐具，或使用开水烫洗餐具。
适量点餐：根据人数适量点餐，避免浪费。
五、维权意识要提高
保留消费凭证：购买食品时要索要并保留发票等消费凭证，以便维权。
及时投诉举报：如发现食品安全问题，可拨打12315或12345热线电话进行投诉举报。
春季食品安全，关乎你我健康。让我们共同关注食品安全，共享健康生活！
供 稿| 协调抽检科
地区：
鲁公网安备 37060202000128号
