培训时间： 2023-12-06 至 2023-12-08
http://train.foodmate.net/show-12959.html?salesmanid=222
近年来，随着人们健康意识的不断提高，功能食品市场得到了迅猛的发展。中国市场功能食品由有限品类到现在产品品类蓬勃的创新发展崛起，随着功能食品创新能力不断增强，消费者对功能食品的认知与需求正明显上升，市场规模逐渐增长，功能食品从业人员专业性需求增加，功能食品研发理论与实操高级研修班应运而生，旨在为行业企业提供更专业、更全面的研发理论与实操培训。
2023年12月6-8日，食品伙伴网与中国药科大学强强联合，倾心打造的研发理论+合规理论+工艺实操于一体的功能食品研发理论与实操高级研修班，从功能食品开发全流程，系统全面的将功能食品开发内容从立项、原料选择、合规性、配方设计、剂型设计整个系统的为大家进行讲解，且修完全部课程将获得“双结业证书”。
主办单位：中国药科大学、食品伙伴网
课程优势：
小班制教学培训，理论和实操相结合；
系统讲授，掌握功能食品开发理论，实操熟悉功能食品开发常见工艺；
资深讲师，功能食品行业多年教学科研研究及企业技术服务丰富经验。
培训内容：
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课程 |
内容 |
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配料合规 食品原料分类 及合规性判定 |
食品原料分类（农产品、新食品原料、药食同源、其他食品原料） |
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标签合规 食品标签要求 及常见问题解析 |
食品标签合规主要法律依据 |
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功能食品 配方设计 |
1.功能食品产品研发立项论证 新食品原料配方设计 普通食品原料配方设计 药食同源配方设计 |
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综合方法篇 |
1.功能性食品配方研究合理性文献研究 |
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剂型篇 |
1.功能食品总体工艺设计与创新 5.不同剂型产品开发工艺及注意事项 软胶囊产品 硬胶囊产品 颗粒剂产品 凝胶糖果 口服溶液 |
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实操 （原料前处理） |
1.粉碎机、旋振筛、料斗式混合机的结构及工作原理 |
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实操 （提取、浓缩、精制、干燥） |
1.了解药食同源及其他植物提取方法的原理、新技术、常见设备； 3.了解水提常见处理方法优势与常见问题； 5.了解药食同源及其他植物常见的浓缩、精制原理及方法；常见的干燥原理、方法及常见设备 |
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实操工艺及 产品案例 |
制粒、压片、软胶囊、胶囊填充-现场实操 1.工艺流程设备结构、组成、工作原理及注意事项； 2.对应岗位的岗位操作流程、设备操作及清洁SOP； |
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实操 （菌种培养、发酵、提取、分离纯化） |
1.菌种制备的工艺流程； |
*内容以现场为准
“双结业证书”：
1.中国药科大学颁发的“食品伙伴网功能食品研发理论与实操高级研修班”结业证书”，加盖中国药科大学钢印；
2.食品伙伴网颁发的“食品伙伴网功能食品研发理论与实操高级研修班”结业证书。
培训费用：
个人报名：4000元/人，三人及以上团报价：3600元/人。
备注：培训费包括资料、实操所需耗材、午餐费。住宿、交通费自理。
想要报名学习的小伙伴，请添加客服微信：15376602038，座机：0535-2122191，
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