食品微生物检验实际操作培训班（广州·实操班）

各有关单位：

      为提升广大食品微生物检验人员的操作水平，食品伙伴网特联合高校举办食品微生物检验实际操作学习班。

      本课程通过专业理论讲解和实际操作指导，提升学员的职业技能水平，让实验人员能够严格按照食品安全国家标准GB4789的要求，高质量地完成食品微生物常规项目的检验工作。

      该培训课程自2010年5月始办，迄今为止成功举办一百余期，已为企事业单位培养了两千多名微生物检测人员，为进一步满足相关企事业单位提高食品微生物检验能力、规范检验操作的需求，将在多地开办食品微生物检验学习班，具体事宜通知如下：

◆培训模式：教师演示指导，学员采用真实样品（部分样品加入标准菌种）进行实际检测操作，指导老师现场纠正错误、点评分析。
1、理论学习   GB 4789系列标准：
⑴GB4789.1-2016 食品微生物学检验总则；
⑵GB4789.2-2022 菌落总数测定；
⑶GB4789.3-2016 大肠菌群计数；
⑷GB4789.4-2016 沙门氏菌检验；
⑸GB4789.7-2013副溶血性弧菌检验；
⑹GB4789.10-2016金黄色葡萄球菌检验；
⑺GB4789.15-2016 霉菌和酵母计数；
⑻GB4789.30-2016 单核细胞增生李斯特氏菌检验；
⑼GB4789.38-2012 大肠埃希氏菌计数
2、实际操作学习
依据食品企业微生物实验室要求和新食品安全国家标准GB4789，进行实际操作培训。
基础操作：培养基配制、灭菌，无菌操作，培养基接种，平板划线分离，显微镜的使用，革兰氏染色观察，生化反应试验等。
3、技术讲座和专题讨论
微生物菌种管理、微生物培养基质量控制、食品微生物快速检测技术等。
4、结业证明
全程参与培训，结束后发放培训合格证明。
5、能力考核（自愿参与）
培训结束，食品伙伴网将提供实验室间比对样品，由学员自行完成检验项目并出具检测数据。食品伙伴网对检测数据进行评价，并颁发“检测实验室间比对结果通知单”，结果通知单可用作实验室内部质量控制技术文件，亦可作为外部质量保证证明材料。

主讲老师：微生物高级工程师       

助    教：北京陆桥技术股份有限公司 技术支持

1、食品企业质控部门从事微生物检测人员。2、食品安全监管部门及相关院校微生物检测人员。3、其他从事或学习并了解食品微生物检验的相关人员等。

培训结束后颁发合格证书，可作为专业人员聘用、晋升、职称评定、继续教育或申报评定资格的重要依据和职业能力考核的重要证明。

培训费用：标准收费2500元/人；培训费用包括：培训费、资料费、证书费、税点等内容。食宿费、交通费自理。能力考核费用：300元/样品；能力考核费用包括：考核费、数据评价费、结果通知单费用。备注：培训结束后颁发合格证书，可作为专业人员聘用、晋升、职称评定、继续教育或申报评定资格的重要依据和职业能力考核的重要证明。

2023年培训时间和地点：

第104期食品微生物检验实际操作培训班    2月18-21日    广州  http://train.foodmate.net/show-10447.html

第105期食品微生物检验实际操作培训班    3月04-07日    烟台  http://train.foodmate.net/show-10448.html

第106期食品微生物检验实际操作培训班    3月18-21日    杭州  http://train.foodmate.net/show-10449.html

第107期食品微生物检验实际操作培训班    4月15-18日    北京  http://train.foodmate.net/show-10450.html

第108期食品微生物检验实际操作培训班    5月13-16日    南京  http://train.foodmate.net/show-10451.html

第109期食品微生物检验实际操作培训班    6月10-13日    上海  http://train.foodmate.net/show-11227.html

第110期食品微生物检验实际操作培训班    7月01-04日    烟台  http://train.foodmate.net/show-11436.html

第119期食品微生物检验实际操作培训班    7月22-25日    新疆  http://train.foodmate.net/show-11848.html

第111期食品微生物检验实际操作培训班    8月05-08日    杭州  http://train.foodmate.net/show-11437.html

第112期食品微生物检验实际操作培训班    8月26-29日    广州  http://train.foodmate.net/show-11438.html

第113期食品微生物检验实际操作培训班    9月09-12日    漳州  http://train.foodmate.net/show-11583.html

第114期食品微生物检验实际操作培训班    9月23-26日    重庆  http://train.foodmate.net/show-11584.html

第115期食品微生物检验实际操作培训班   10月21-24日    南京 http://train.foodmate.net/show-12342.html

第116期食品微生物检验实际操作培训班   11月18-21日    北京 http://train.foodmate.net/show-12343.html

第117期食品微生物检验实际操作培训班   12月16-19日    烟台 http://train.foodmate.net/show-12344.html

第118期食品微生物检验实际操作培训班   12月16-19日    广州  http://train.foodmate.net/show-10446.html