发布日期：2010-10-06 浏览次数：15079
经过一个月的认真筹备，由烟台富美特食品科技有限公司（食品伙伴网）举办的食品微生物检测操作培训班第二期于2010年9月13-18日在山东商务职业学院如期开班，来自北京、湖北、河北、山东、吉林、浙江、福建、江苏等省市的27家企事业单位，共计32名学员参加了此次培训。
为确保教学质量，本期培训班聘请出入境检验检疫局高级工程师以及北京陆桥技术有限责任公司、生物梅里埃中国有限公司、3M中国有限公司等国内外着名检测设备、试剂制造商的技术支持工程师主讲。培训沿用上期教师演示指导，学员对真实样品进行动手检测操作，指导老师现场纠正错误、点评分析的模式。依据GB4789-2010食品微生物学检验标准，结合进出口行业标准（SN系列标准），就微生物基础知识，菌落总数、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、大肠菌群、沙门氏菌、单增李斯特菌的检验方法及相关检测技术操作等内容进行系统的培训。
培训期间，穿插了食品企业自检自控体系的建立、HACCP体系简介、食品安全源头管理（GAP简介）、实验室管理体系的建立（ISO-17025简介）、微生物培养基的质量控制等多个专题讲座，讲座内容涵盖了整个食品安全管理体系，丰富了学员食品安全管理体系知识。
本次培训班历时六天，学员普遍反映参加此类培训收获颇丰。食品伙伴网将总结经验，继续为广大食品技术人员提供优质高效的培训服务，提高检测技能。目前第三期已在筹备中: 更多内容:http://bbs.foodmate.net/thread-392711-1-1.html .
附：参加第二期食品微生物检测实训的企事业单位名单
知识点：
GB4789
风险筛查
微生物检测
沙门
球菌
单增
大肠杆菌
管理体系
食品微生物学
食品科技
脂肪酸
休闲水产品
CP
进出口
安全管理
实验室管理
食品安全管理体系
控制
4789-2010
操作
生物制品
检测
非靶向识别
生物
检验
微生物
食品安全
标准
安全
实验室
技术提升
检测技术
微生物学
4789
GB标准
17025
食品伙伴网
高精度纳滤膜
HACCP
食品
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