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2025运动营养（功能）食品开发及功能原配料创新应用交流研讨会--杭州

会议时间： 2025-03-28 至 2025-03-30结束

会议地点：杭州市详细地址请咨询客服

主办单位：主办单位：北京凯晟中食管理咨询中心、中食药科技合作中心

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会培动态都知晓

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会议介绍

各有关单位：

随着健康意识的不断提升和全民健身运动的普及，运动营养（功能）食品市场迎来了前所未有的发展机遇。近年来，我国运动营养食品市场的年均增长率高达40%左右，是全球增速最快的市场之一。这一市场的快速增长不仅反映了消费者对健康和运动的重视，也体现了行业对于创新和高质量发展的追求。《“健康中国2030”规划纲要》、《国民营养计划(2017—2030 年)》、《全民健身指南》等一系列政策的出台，表明了政府对运动营养产业的大力扶持。

与此同时，运动营养食品行业也面临着诸多挑战，如产品同质化严重、创新能力不足、法规标准理解不透彻等问题。为了解决这些问题，推动行业技术进步和产业升级，促进运动营养食品领域的革新与发展，深度解析运动营养食品的最新法规标准及研发趋势，帮助与会者了解行业的最新动态和监管要求，探讨功能性成分、个性化定制与前沿食品科技，为参会者提供创新灵感与实战指导。我单位定于2025年3月28日-30日在杭州举办“2025运动营养（功能）食品开发及功能原配料创新应用交流研讨会”。会议将搭建一个交流合作的平台，邀请行业内的专家学者、企业代表等共同参与，从食品科学、营养学、运动医学等多个维度进行交流研讨，为运动营养食品领域相关企业开拓思路，指明发展方向，促进资源共享和合作机会的发掘。为此真诚欢迎相关企业、高校、科研院所以及致力于运动营养食品产业发展的同仁前来参会。

参会对象：

1.运动营养食品、功能食品、特膳食品、营养健康产品、功能饮料、代餐食品以及有意向运动营养食品行业发展的企业的总经理、生产副总、技术总监、研发骨干及市场部负责人；从事营养服务、健康管理领域工作者，营养管理师、健康管理师、健身教练等有志于从事体重管理服务的专业人士。

2.各大专院校、科研院所的专家、学者；

3.食品配料、健康天然原料、食品添加剂、食品研发与加工设备、第三方检测、申报代理机构技术人员和项目部、市场部负责人。

会议日程

研讨内容：

（一）运动营养食品相关政策法规与标准解读

1.运动营养食品市场现状与发展趋势；

2.《食品安全国家标准运动营养食品通则》解读；

3.运动营养食品生产许可审查认证与申报备案流程；

（二）运动营养（功能）食品开发及创新

1.当前运动营养食品的产品种类和功能特点；

2.运动营养食品的技术要求；

3.运动营养食品的研发思路与理论依据；

4.运动营养食品产品开发的关键因素与创新案例分析；

5.运动营养食品配方设计（原料选择、配比计算、工艺流程等）与优化；

6.增肌健身、运动竞技、减肥塑身类运动营养食品的创新开发；

7.功能性饮料、代餐食品的创新研究与应用；

8.低GI食品、营养膳食餐等功能性健康食品的开发；

9.运动营养食品口感、便捷性等的提升；

10.运动人群的营养需求和运动特点。

（三）功能原配料的创新应用

1.功能性蛋白、多肽与氨基酸在运动食品中的创新应用；

2.功能原配料创新应用的关键技术；

3.功能性成分在运动营养食品中的作用与选择原则；

4.运动营养食品中新型功能成分的应用与效果；

4.天然提取物、益生菌益生元在运动营养食品中的开发与应用；

5.功能性糖类、膳食纤维等原料的创新应用；

6.新食品原料、药食两用类运动营养功能食品的开发；

7.其他新型配料的应用及其健康效益。

会议嘉宾

拟邀演讲专家（排名不分先后）：

演讲嘉宾:蔡美琴 上海交通大学营养与功能食品创新中心主任、上海交通大

学医学院营养系教授、上海营养学会副理事长、中国营养学会保健食品专委会常务委员、上海营养学会副理事长、上海学生营养与健康促进会副会长。

演讲嘉宾：孙桂菊 东南大学公共卫生学院教授、博士生导师、中国营养学会常务理事、江苏省营养学会副理事长、国家市场监管总局保健食品审评专家。

演讲嘉宾：史仍飞 上海体育大学教授、医学博士、博士生导师，国家公派美国东卡罗莱纳大学高级访问学者、中国营养学会“科学传播百名专家”。

演讲嘉宾：夏道宗 浙江中医药大学教授、博导，研究生院副院长，中华中医药学会药膳分会副主任委员，浙江省营养学会中药养生与营养专委会副主任委员。

演讲嘉宾：魏冰 运动营养学博士/北京体育大学高级工程师、高级运动营养师、专业运动营养理论培训师、中国健美协会指导员/特聘讲师。

演讲嘉宾：高莹 中国科学院上海营养与健康研究所研究员、博士生导师。演讲嘉宾: 杨开 浙江工业大学教授，硕导/博导，浙江工业大学食品科学与

工程学院“食品天然产物与营养健康研究中心”主任、食品营养教师党支部书记。

演讲嘉宾: 王伟 浙江科技大学生物与化学工程学院教授。

演讲嘉宾：陈业明 江南大学食品学院副教授。

演讲嘉宾：唐立新 食品行业资深专家，毕业于上海海洋大学食品工艺（饮料）专业和复旦大学管理学院工商管理专业，三十余年的保健食品及食品饮料行业质量、技术、研发、市场销售相关领域工作和经验。

演讲嘉宾: 周清涛 保龄宝生物股份有限公司解决方案中心总监。

主办及参与单位

主办单位：北京凯晟中食管理咨询中心、中食药科技合作中心

协办单位：华测检测认证集团股份有限公司

支持媒体：食品伙伴网、食品商务网、食品展会大全、食辘网、昊图食品网、中国食品网、中国生物器材网、化工仪器网、微生物发酵、露森科研、环保在线、食品机械设备网

赞助单位：招募中。。。

参会费用

参会费用：

(一)现场交费2600元/人，同一单位3人及以上参加并提前打款费用2200元/人;会务费包括：场地、研讨、资料、会议中餐及专家咨询等。住宿统一安排，费用自理。注：所有报名单位款项必须在会前办理，以便提前开具发票。

(二)本次会议诚邀协办单位及新产品、新设备展示单位。有意者请与会务组联系。

(三）单项宣传：

1.展位费:会场展位10000元（2m*2m）含2个免费代表名额；会场横幅:5000元/条（自备）；易拉宝展示架:3000元/2个（自备）；

2.会议发言：10000元（20-30分钟）

3.会刊广告费：

封面：8000元；封底:6000元；封二/扉页：5000元；封三：4000元；彩色内页:3000元；代表证件：5000元（可以印公司称. LOGO）；资料袋/会议记录本赞助：各3000元（自备可以印公司称. LOGO）；

4.发放资料：3000元（统一负责发放100份）；

5.会场茶歇视频播放10分钟10000元。

联系方式

联系人：高老师

座机：0535-2122191

电话：15376602038（微信同号）

邮箱：ctc@foodmate.net

Q Q ：3416988473

行业标签：食品行业食品产业

职能标签：营养食品行业专家学者食品领域

知识点：食品发酵饮料营养健康配方法规安全标准食品安全机械微生物生物研发检测生物发酵食品伙伴网原料食品科技益生菌益生元工艺流程规划消费者食品生产解读政策案例分析标准理解仪器申报优化提取物开发工艺生产许可生产许可审查备案科研院所功能食品商务氨基酸化工标准解读医学质量发展食品安全国家标准政策法规微生物发酵国家标准生产环保膳食产品开发膳食纤维健康食品代餐食品技术要求配方设计新食品原料多肽设备食品原料配料食品配方减肥食品口感营养需求检测认证功能性蛋白监管要求功能成分运动营养功能食品天然提取物原料选择食品科学食品生产许可运动营养营养功能食品监管质量运动营养食品低GI食品营养膳食餐功能性健康食品运动食品功能性糖类营养食品食品开发审查蛋白提取 GI 低GI 新食品药食两用认证功能原配料营养功能功能机械设备案例技术成分流程

地区：杭州市浙江中国

声明：

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