FSSC 22000 (第5.1版) 食品安全体系认证内审员-食品生产（合肥）

培训大纲
一、FSSC 22000体系概括介绍
1. FSSC 22000体系发展与沿革介绍
2. GFSI与FSSC 22000食品安全体系概述
3. FSSC 22000、ISO 22000、ISO/TS 22002-1标准三者之间的关系
4. FSSC22000 V5.1的主要变化 
二、ISO 22000标准条文解读
1. ISO 22000体系概述
2. ISO 22000体系目标和总要求
3. ISO 22000文件要求
4. ISO 22000管理职责
5. ISO 22000资源管理 
三、前提方案标准讲解
1.ISO/TS 22002-1《食品安全前提方案－第1部分：食品生产》
四、食品生产行业FSSC 22000 V5.1要求讲解
1. 不通知审核
2. 关键不符合项
3. 预防蓄意产品污染
4. 附加条款要求
5. 审核报告
五、内审技巧与考试

SGS资深培训讲师

课程概述

本课程时长为3天。
食品安全体系认证 22000（Food Safety System Certification 22000，简称FSSC 22000）是一套健全的、基于ISO 的认证计划 (scheme)，目的是对整个供应链的食品安全进行审核和认证。 它结合了ISO 22000食品安全管理体系标准和食品安全前提方案以及其他的附加标准，并获得“全球食品安全倡议机构”（GFSI） 认可。
本课程讲述FSSC22000-食品生产行业新要求，通过本课程的详细讲解，学员可以了解FSSC 22000第5.1版要求以及FSSC22000内部审核方法。
SGS管理学院资深讲师精心讲授，理论与实践完美结合。

课程收益
1.认识食品安全管理体系标准的重要性，了解审核技巧和方法：
2.了解和学习食品生产行业的FSSC 22000食品安全管理体系标准，对其难点和重点进行详细剖析；
3.了解和学习开展内部审核应注意的问题，提高内审技能；
4.了解和学习FSSC 22000过程方法在审核过程中的应用。

培训时间