各有关单位：

      近年来，国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会发布了多项GB 4789《食品微生物学检验方法》新版标准，其中多个检验项目中均增加了PCR鉴定要求。

      为帮助实验室人员提升专业技术能力，深度学习分子生物学技术。我单位将举办“全新分子生物学技术及PCR鉴定方法与分子生物学检测实验室质量控制规范和实验室建设要求”实验操作高级培训班，请各单位积极组织人员参加。具体培训班事宜如下：

1．全新分子生物学技术在食品检测中的应用

蛋白质水平技术、核酸水平检测技术及常用术语和定义

GB 4789.6《食品微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验》

GB 4789.42《食品微生物学检验 诺如病毒检验》

GB/T 38164《常见畜禽动物源性成分检测 实时荧光PCR法》

SN/T 2051《食品、化妆品和饲料中牛羊猪源性成分检测方法 实时PCR法》

SN/T 2978《动物源性产品中鸡源性成分PCR检测方法》

SN/T 5522《食用淀粉植物源成分鉴别 实时荧光PCR法》

BJS 201707《植物蛋白饮料中植物源性成分鉴定》

BJS 202304《果汁中植物源性成分的测定》

BJS 202401《食品中动物源性成分定性检测》

BJS 202410《粉丝中植物源性成分的测定》

2．方法验证/试剂验收/质量控制与实验室建设

GB 4789.6《致泻大肠埃希氏菌检验及方法验证》

RB/T 032《基因扩增检测方法确认与验证指南》

RB/T 033《微生物检测方法确认与验证指南》

GB/T 38164《常见畜禽动物源性成分检测实时荧光PCR法》

基因扩增检测领域试剂性能验证

分子生物学检测实验室质量控制规范

分子生物学检测实验室建设规范性要求

3．实验操作：提取、纯化、浓度和纯度测定、PCR反应液配制、实时荧光PCR技术、扩增数据分析及原始记录的填写。

王博士、海关技术中心、全国卫生检疫标准化技术委员会/全国食品营养健康管理标准化工作组、CNAS主任评审专家；

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