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【6月】白酒分析检测化验培训-4天3夜-白酒果酒养生配制酒相关指标检测专家教学-操作全套先进设备--成都

培训时间： 2025-06-10 至 2025-06-13结束

培训地点：成都市温江区万春路303号

培训机构：四川省天府名优酒研究中心

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会培动态都知晓

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培训简介

分析化验培训

5天4夜集中学习 7大精华板块内容

白酒露酒两大类别检测方法讲解

酒类质量标准解读酒类食品安全卫生标准解读

试剂配置方法讲解分析化验仪器原理讲解

分析检测仪器亲手实操

专家现场指导学员动手实操

2种类别酒 8大检测项目 12种检测设备仪器使用 6种试剂配置方法

2种类别酒样

白酒质量检测及食品安全风险指标检测

露酒质量检测及食品安全风险指标检测

8大检测项目

总酸、总酯、总糖、固形物、酒精度、干浸出物、甲醇、色谱微量成分

12种检测设备仪器使用

气相色谱仪、分光光度计、烘箱、分析天平、滴定管、蒸发皿、回流装置、蒸馏装置、高精度酒精计、密度计、电位滴定仪、酸度计

6种试剂配置方法

氢氧化钠标准溶液、硫酸标准溶液、斐林试剂、酚酞指示液、甲基红-溴甲酚绿指示液、亚甲基蓝指示液

培训内容

酒体设计培训课程表

分析检测培训课程安排
时间	课程安排	培训内容
第一天安排
周二	上午	1、开班欢迎致辞； 2、授课专家介绍； 3、本次培训的意义、培训内容、时间安排； 4、合影留念
	上午	1、白酒概述：白酒定义；白酒的历史发展渊源； 2、白酒分类：按香型、工艺、粮食、酒曲进行介绍； 3、12香型酒工艺和酒质特点介绍
	下午	1、白酒检测基本滴定训练及常用仪器的使用； 2、氢氧化钠标准溶液的配制与标定； 3、硫酸标准溶液的配制与标定； 4、常用指示剂的配制。
第二天安排
周三	上午	1、白酒相关国家标准及分析检测项目的讲解； 2、白酒及露酒的酒精度检测步骤讲解及实操； 3、白酒中固形物的分析原理讲解及操作；
	下午	1、白酒、露酒中总酸检测的分析原理讲解及操作； 2、白酒、露酒中总酯检测的分析原理讲解及操作； 3、酸酯总量的测定及计算方法的祥解。
	晚上	1、白酒过滤的作用 2、白酒过滤的实操
第三天安排
周四	上午	1、白酒中微量成分检测的技术及作用； 2、气相色谱仪的发展历程及应用系统知识讲解；
周四	下午	1、白酒中色谱分析内标方法的建立及校正因子测定； 2、气相色谱检测酒中微量组分的工作站操作及谱图分析。
第四天安排
周五	上午	1、露酒中总糖及还原糖的分析原理讲解； 2、露酒及配制酒中总糖检测的样品前处理和检测步骤实操；
	下午	1、露酒中干浸出物的分析原理讲解及操作； 2、相对密度的测量分析和干浸出物的查表记录；
	晚上	1、培训课程总复习 2、培训答疑
第五天培训安排
周六	上午	1、白酒生产常见食品安全风险讲解 2、结业典礼

注意事项：

参加培训可携带不少于2公斤自产酒，用于培训期间分析化验实操时使用，也可使用中心提供的酒样。

授课老师

白酒省评委、高级检验工

适合对象

行业人士

培训费用

3980 元/人

其他信息

2025年排期

期数	报到时间	培训时间
157期	2月24日	2月25日-2月28日
158期	3月17日	3月18日-3月21日
159期	4月7日	4月8日-4月12日
160期	5月12日	5月13日-5月16日
161期	6月9日	6月10日-6月13日
162期	7月7日	7月8日-7月11日
163期	8月4日	8月5日-8月8日
164期	9月8日	9月9日-9月12日
165期	10月20日	10月21日-10月24日
166期	11月10日	11月11日-11月14日
167期	12月8日	12月9日-12月12日
168期	2026年1月12日	1月13日-1月16日

联系方式

联系人：高老师

电话：15376602038（微信同号）

座机：0535-2122191

邮箱：ctc@foodmate.net

Q Q ：3416988473

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