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培训通知│【初级班】SEPA感官分析常用方法实操培训班（第六期）--济南

培训时间： 2025-03-21 至 2025-03-22结束

培训地点：济南市济南感官分析研究中心

培训机构：食品伙伴网

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会培动态都知晓

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培训简介

为了满足更多行业同仁掌握和提高感官分析技能，食品伙伴网联合行业专家老师及技术团队将陆续开展系列感官分析培训课程，通过多层次、立体化的感官分析课程学习，使基础核心技能得到专业化发展，推动食品感官分析的普及、推广、创新等实施应用问题提供指导。

课程分为理论和实操两部分，紧紧围绕日常实践中常用的感官分析方法，突出感官分析的实操规范和实践应用案例，同时依托济南感官分析研究中心进行综合型场景实操，为有需要的感官同仁提供专业的学习内容及环境，大家共同进步！课程分为以下系列：

【初级班】SEPA感官分析常用方法实操培训班

【高级班】SEPA感官描述性分析实操培训班

【专题培训】消费者洞察：从感官测试到市场应用

【专题培训】感官实验设计与数据分析培训班

培训内容

课程内容：

日期	课程安排
Day1	开班仪式
	专题培训1：走进感官分析的世界（1）感官分析的定义、特点、发展史和应用（2）感官分析的影响因素与控制（3）感官分析与仪器分析的关系专题培训2：如何进行一场感官分析实验 “人”“机”“料”“法”“环” 实操培训1：感官评价员筛选实操
	专题培训3：感官分析技术方法与选择 1、差别检验常见方法简介、应用及数据分析（1）成对比较法（2）三点检验法（3）“A”-“非A”检验实操培训2：感官分析在质量控制中的应用实操
Day2	专题培训3：感官分析技术方法与选择 2、标度类别常见方法简介、应用及数据分析（1）标度法（2）排序法 3、描述性方法简介、应用及数据分析 4、快速感官分析方法简介、应用及数据分析
	午餐&休息
	实操培训3：感官分析在产品开发中的应用实操专题培训4：感官经验交流&答疑会

备注：为丰富培训实操案例，每期培训选2组学员样品进行操作。本培训为系列培训班，可按报名情况调节培训时间，可针对某一行业进行定制化培训，同行业人士可安排在一期进行培训交流。

授课老师

曾红艳，食品伙伴网感官服务事业部技术中心经理

曾在多家企业负责感官评价工作，积累了多年的工作经验；不仅具备扎实的理论基础，还有丰富的实践经验，能够为客户提供高品质的感官评价服务；熟悉各种食品的感官评价方法，能够针对不同产品制定相应的感官评价方案；致力于为企业提供全产业链定制化感官服务，曾为多家企业提供过专业的感官评价培训课程。能够根据客户的需求和实际情况，制定个性化的培训方案，帮助客户建立感官评价体系，提高感官评价能力，从而提升产品的品质和市场竞争力。

毛岳忠，博士（博士后经历），副研究员，硕士生导师。

浙江省食品学会理事、青年工作委员会委员，浙江省食品安全重点实验室主任助理。长期从事食品感官科学、味觉与营养研究。曾任知名药企研发主管和产品总监，基于药食同源原料食材开发营养健康食品和化妆品60余款，获得国家保健食品批文12项。先后主持及参与国家自然科学基金、“十三五”国家重点研发计划、国家空间站工程项目、浙江省重点研发计划、浙江省自然科学基金等项目10余项、在《中国食品学报》、《Nature Astronomy》、《Sensors and Actuators B： Chemical》、《Food Chemistry》等国内外知名学术期刊上发表论文20余篇，申请国内外发明专利近百项。

适合对象

没有感官基础或基础薄弱的评测人员、品管品控人员、新产品开发人员

培训费用

 3600元/人，同一单位报名2人及以上享受优惠价3400元/人。（培训费用包含资料费、结业证书、产品实操费用、两天午餐，另外差旅、食宿需要自理）

其他信息

课程特点：

基础内容，带你零突破，系统更条理；

理论+实操，培训效果实现最大化；

经典实例，丰富感官分析实践经验；

专家团队，与您分享感官分析精髓；

联系方式

联系人：

刘老师 15550410868（微信同号）

董老师 15550063916（微信同号）

声明：

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②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有。