巴中市领导带队开展包保A级主体食品安全督导检查

　　5月10日，巴中市委常委、组织部部长、秘书长徐勇到平昌县思源实验学校、平昌县泉河多又好商贸有限责任公司等包保A级主体开展食品安全督导检查工作。

 

　　在平昌县思源实验学校，徐勇仔细检查烹饪区、加工区、存储仓库、食堂“三防”等区域设施，认真听取食堂环境卫生、原材料采购储存、菜品加工、餐饮具清洁消毒以及食品留样等关键环节落实情况。他强调，学校要切实履行主体责任，强化食品安全日常管理，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，抓实抓细食材进货查验、烹饪加工、安全自查、清洗消毒、食品留样、虫鼠害防治等工作，用实际行动确保师生吃得安全、吃得放心。地方党委政府、教育主管部门、市场监管部门等要认真履职尽责，齐抓共管形成合力，健全长效化监管机制，确保学校食品安全“有人管、管得住、管长远”。

 

　　在平昌县泉河多又好商贸有限责任公司，徐勇重点对超市卖场落实“日管控、周排查、月调度”工作机制、从业人员健康管理、业务培训以及临（过）期食品管理处置情况等方面进行现场督导。他指出，企业要从根本上重视食品安全，按规定配备食品安全总监和食品安全员，落实好“日管控、周排查、月调度”、食品安全质量追溯等机制，不断提升从业人员的责任意识和专业能力，严格把控原料采购、生产加工、食品储存、包装运输等关键环节，以标准化、规范化管理守牢食品安全“生命线”，营造安全放心的食品消费环境，为地方经济高质量发展注入新动能。