济宁市市场监督管理局举办全市肉制品生产企业风险管控暨落实食品安全“主体责任”培训班

　　为贯彻落实《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局第97号令）及全市打击肉类产品违法犯罪专项行动工作要求，进一步净化我市肉类产品市场经营环境，确保专项行动走深走实，济宁市市场监督管理局5月13日举办全市肉制品生产企业风险防控暨落实食品安全“主体责任”培训班。

 

　　本次培训紧扣专项行动工作进度，围绕“风险防控”、“主体责任”两大主题，通过部门监管和企业自律不同角度，针对肉制品生产加工风险管控、风险防控清单解析、企业如何落实主体责任等方面进行培训。为发挥示范引领作用，特别邀请“标杆”企业管理人员进行授课。会上通报了全市肉制品生产企业近期监管情况、存在主要风险隐患以及案件查办情况。

 

　　为检视本次培训效果，会后组织参训人员进行闭卷考试。全市食品生产安全监管人员、肉制品（含速冻调理肉制品、速冻饺子、畜禽肉罐头等其他以肉类为原料的产品）生产企业食品安全总监、食品安全员，肉制品小作坊业主共计56人在主会场参加培训，分会场共计287人参加培训。