答复|关于加强厦门市餐厨垃圾与废弃油脂收运处置监管工作的建议

厦门市市政园林局：

 

　　市政协十四届四次会议第20255026号提案《关于加强我市餐厨垃圾与废弃油脂收运处置监管工作的建议》收悉，现将我局会办意见反馈如下：

 

　　一、办理工作背景

 

　　餐厨垃圾与废弃油脂管理问题，尤其是与食品安全密切相关的“地沟油”事件，成为社会关注的热点。我局立足部门职责，采取了一系列综合措施，加强餐厨垃圾与废弃油脂收运处置的监管。

 

　　二、措施与成效

 

　　一是加强餐饮环节的日常监管，严查餐饮服务单位的进货查验记录和索证索票制度落实情况，确保食用油来源合法

 

　　合规，查处使用地沟油的行为，防止地沟油回流。

 

　　二是监督餐饮服务单位与餐厨垃圾收运公司签订有效的收运合同，并做好收运记录，确保收运单位符合资质。

 

　　三是适时开展联合执法，配合公安机关等部门，查处生产销售地沟油的违法行为，确保食品安全。

 

　　三、下一步工作

 

　　下一步，我们将认真研究和借鉴政协委员的建议，持续深入开展餐饮服务单位食品安全监管，立足市场监管职能，坚守食品安全底线，全面落实餐饮服务提供者食品安全主体责任，全力促进我市食品安全水平提升。

 

　　感谢对我们工作的关心和支持，敬请继续提出宝贵意见。

 

　　领导署名：李加明

 

　　联 系 人：范杏丹

 

　　联系电话：2215239

 

　　厦门市市监督管理局

 

　　2025年4月30日