俄罗斯狭鳕捕捞量超百万吨，鱼糜产量大增三分之一

 

　　与狭鳕捕捞同步攀升的还有附加值加工产品的产量，特别是鱼糜（surimi）。据俄罗斯狭鳕捕捞协会（PCA）公布的数据，2025年春捕季俄罗斯海上鱼糜产量达到 4.14万吨，较2024年同期的约3万吨增长 38%，延续了2024年全年产量同比增长 47% 的强劲态势。

 

　　2024年俄罗斯全年鱼糜总产量为 7.08万吨，成功跻身全球前五大鱼糜生产国。鱼糜主要用于制造仿蟹肉棒等深加工海产品，具备高附加值与广泛市场需求。

 

　　除了鱼糜，狭鳕鱼片的海上产量也小幅增长，同比上升 1%，达到 5.14万吨。截至4月10日，俄罗斯海上狭鳕加工总量达 53.4万吨，若计入鱼粉，则达 57.7万吨，较去年同期增长 1.8%。

 

　　2025年，俄罗斯的狭鳕年度可捕量（TAC）已设定为 246万吨，其中鄂霍次克海为 115.5万吨，西部白令海为 77.52万吨。预计“B季”将补充捕捞 13万-14万吨，使得鄂霍次克海的捕捞配额完成度预计将达到 96%-99%。

 

　　狭鳕不仅是俄罗斯最重要的经济鱼类资源，占全国总捕捞量的 40%以上，同时也是俄罗斯最大的出口品种。2024年，俄罗斯狭鳕出口量超过 80万吨，国内市场消费占比约 30%，人均消费量达到 4公斤，创历史新高。