食品伙伴网讯 4月21日，内蒙古自治区市场监督管理局发布2025年第5期通告，检出11批次不合格样品。主要是质量指标不达标、其他污染物超标、农药残留超标、微生物污染问题。

 

　　1批次食品检出质量指标不达标及其他污染物超标问题

 

　　1批次食品检出质量指标不达标及其他污染物超标问题，为巴彦淖尔市五原县万佳福超市铺销售的内蒙古希热矿泉有限公司生产的希热神泉天然矿泉水，界限指标—偏硅酸与溴酸盐不符合食品安全国家标准规定。

 

　　界限指标是区别饮用天然矿泉水与其他饮用水的主要品质指标。抽检的天然矿泉水执行的标准为《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》（GB 8537—2018），该标准规定，界限指标-偏硅酸的最小限量值为25.0mg/L。饮用天然矿泉水中界限指标不达标的原因，可能是水源水受环境、季节等因素影响，界限指标含量波动；还可能是部分生产厂家为追求利益使用非矿泉水冒充矿泉水。

 

　　溴酸盐是矿泉水以及山泉水等多种天然水源在经过臭氧消毒后所生成的副产物。长期饮用溴酸盐超标的水，可能对人体造成一定伤害。《饮用天然矿泉水》（GB 8537—2018）中规定，饮用天然矿泉水中溴酸盐的检出值应小于0.01mg/L。正常情况下，水中不含溴酸盐，但普遍含有溴化物。溴酸盐超标的原因，可能是由于臭氧消毒时，水中溴化物被氧化生成溴酸盐。

 

　　3批次食品检出农药残留超标的问题

 

　　3批次食品检出农药残留超标的问题，分别为巴彦淖尔市五原县万佳福超市铺销售的芹菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定；巴彦淖尔市好又多连锁超市有限公司销售的韭菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定；巴彦淖尔市临河区张兴蔬菜水果店销售的韭菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定。

 

　　氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯是一种拟除虫菊酯类杀虫剂，具有广谱、高效、快速等特性。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2016）中规定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在韭菜和芹菜中的最大残留限量值为0.5mg/kg。蔬菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标的食品，可能会出现恶心、呕吐、头晕、头痛等全身中毒症状。

 

 

　　7批次食品检出微生物污染的问题，分别为呼和浩特市赛罕区多二只餐饮店使用的碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；呼和浩特市赛罕区多二只餐饮店使用的盘，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；呼和浩特市玉泉区向晨阳酒楼使用的勺子（自行消毒），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；呼和浩特市玉泉区向晨阳酒楼使用的碗（自行消毒），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；呼和浩特市玉泉区味惠道酒楼使用的盘子（自行消毒），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；呼和浩特市玉泉区味惠道酒楼使用的勺子（自行消毒），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；呼和浩特市玉泉区昭君路街道北魏饭店使用的碗（自行消毒），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

 

　　大肠菌群是指示食品污染状况常用的指标之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。GB 14934—2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》中规定，大肠菌群不得检出。餐饮具检出大肠菌群代表当事人未按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒。