根据官方贸易数据，泰国在2025年第一季度共进口15,493吨鱼糜原料（包括鱼糜块与碎肉形式），同比增长21%。作为东南亚地区的鱼糜原料主要进口国和成品鱼糜重要出口国，泰国市场正在呈现出进口来源多元化的趋势。
俄罗斯鱼糜的快速增长引起关注，尤其是在其出口量首次超过美国的情况下。与此同时，美国仍保持着作为泰国鱼糜加工产品主要出口目的地的重要地位。尽管美国对俄罗斯水产品实施了制裁，泰国的部分加工企业依然倾向于采购美国原料，以维持对美国市场的产品出口。
除了进口方面，泰国自身在鱼糜制品出口方面也维持稳定表现。2025年第一季度，泰国出口鱼糜加工成品16,640吨，较上季度增长2%，平均FOB出口价格为130泰铢/公斤。其中，美国是最大出口市场，进口量同比增长36%，达2,170吨。
不过，鱼糜原料及半成品的出口则有所下降，尤其是在日本市场，出口量同比下降18%，至3,416吨。这显示出各类鱼糜产品在国际市场中的需求差异。
此外，包括韩国东远（Dongwon Industries）在内的多家国际食品企业，已开始在泰国市场推动以鱼糜为基础的韩式街头小吃系列产品。其推广方式包括社交媒体直播、明星参与的品鉴会等，显示出泰国市场对鱼糜产品的多样化和文化融合趋势日益增强。
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