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2019食品科技创新论坛
会议时间： 2018-11-05 至 2019-04-20结束 会议地点： 上海 上海光大会展中心国际大酒店 （上海徐汇漕宝路66号） 主办单位： 食品伙伴网 《食品工业科技》杂志社
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2019年3月15日
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签到（上海光大会展中心国际大酒店）
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2019年3月16日上午 大会主论坛（政策法规）
会场：光大二楼宴会厅
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开幕式主持人：石彦国 哈尔滨商业大学食品工程学院 院长 黑龙江省食品学会理事长
大会论坛主持人：励建荣 渤海大学副校长 辽宁省食品学会副理事长
王锡昌 上海海洋大学研究生院 执行院长 上海食品学会理事长
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9:00-9:15
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论坛开幕，主办方领导致欢迎辞
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9:15-9:55
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题目：食品添加剂管理与国标GB2760制修订情况
演讲嘉宾：GB2760主要起草人
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9:55-10:25
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题目：益生菌驱动健康食品产业创新发展
演讲嘉宾：朱建国博士 首席科学家兼研发总监
微康益生菌研究院/江苏微康生物科技有限公司
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10:25-10:40
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茶歇
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10:40-11:20
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题目：新《预包装食品营养标签通则》的修订与解读
演讲嘉宾：何梅 博士 国家预包装食品营养标签专家组成员 北京营养源研究所 副所长
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11:20-12:00
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题目：富色食品
演讲嘉宾：Derrick kon 许文国 德国GNT公司
天津滨海捷成专类化工有限公司特邀嘉宾
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12:00-13:30
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午餐
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2019年3月16日下午 大会主论坛（发展趋势）
会场：光大二楼宴会厅
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大会论坛主持人：郑宝东 福建农林大学 副校长 福建省工业协会会长
张东杰 黑龙江八一农垦大学 副校长 国家杂粮工程技术研究中心 主任
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13:30-14:10
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题目：基于不同人群营养需求的食品研发新思路与建议
演讲嘉宾：丁钢强 教授 中国疾病预防控制中心营养与健康所 所长 中国食品科学技术学会 副理事长 中国营养学会 副理事长
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14:10-15:00
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题目：益生菌研究新进展—亲和人体双歧杆菌的特征与生理功能
演讲嘉宾：肖金忠 博士 森永乳业株式会社 基础研究所所长
百施（上海）生物科技有限公司特邀嘉宾
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15:00-15:40
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题目：乳制品减糖研究进展与趋势
演讲嘉宾：李东 博士 北京营养源研究所所长 北京食品学会理事长
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15:40-15:50
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茶歇
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15:50-16:40
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题目：乳品中的减糖方案——甜菊糖在乳品中应用
演讲嘉宾：Dr Varuzhan H. Abelyan HBNI董事会联席主席 首席科学家
海金健康生命科学有限公司
上海瑞海金可生物科技有限公司技术总裁 首席科学家
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16:40-17:20
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题目：以数据为支撑的植物功能食品精准营养解决方案
演讲嘉宾：李赫宇 总经理 天津益倍生物科技集团
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17:20-18:00
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题目：营养功能性食品发展趋势及行业创新
演讲嘉宾：鲁军 博士 中国食品发酵工业研究院院长助理 副总工程师
北京市蛋白功能肽工程技术研究中心 副主任
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19:00-20:30
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【招待晚宴】
赞助单位：百施（上海）生物科技有限公司
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3月17日 专题分会场：益生菌、功能食品、食品加工、食品智能感官分析
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益生菌分会场（17号上午8:30-12:00 ） 光大二楼10号厅
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专题会场主持人：张红星 北京农学院 教授 北京食品学会副理事长
黄寿恩 《食品与机械》杂志主编 湖南省食品科学技术学会 副理事长
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8:30-9:10
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题目：新益生菌研究进展及产业化应用
演讲嘉宾：陈卫 教授 江南大学副校长 中国食品科学技术学会益生菌分会 理事长
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9:10-9:50
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题目：让益生菌成为妈妈健康好帮手
演讲嘉宾：王红伟 博士 杜邦营养健康应用营养经理
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9:50-10:20
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题目：功能性益生菌引领发酵食品行业
演讲嘉宾：夏九学 副总经理 江苏微康生物科技有限公司
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10:20-10:35
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茶歇
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10:35-11:20
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题目：森永牛奶蛋白水解物及其优点：婴儿营养和创新肽
演讲嘉宾：阿部文明 博士 森永乳业株式会社 素材应用研究所 所长
百施（上海）生物科技有限公司特邀嘉宾
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11:20-12:00
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题目：益生菌功能开发及其产业化应用
演讲嘉宾：何国庆 教授 浙江大学 亚洲乳酸菌学会联盟副主席
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12:00-13:00
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午餐
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益生菌分会场（17号下午13:00-16:30 ） 光大二楼10号厅
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专题会场主持人：赵黎明 华东理工大学生物工程学院 副院长
曹雁平 北京工商大学 教授 北京市食品药品安全专家委员会委员
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13:00-13:40
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题目：益生菌通过调整肠道菌群而实现的健康功能
演讲嘉宾：张和平 教授
内蒙古农业大学“乳品生物技术与工程”教育部重点实验室 主任
农业部乳制品加工重点实验室 主任
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13:40-14:20
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题目：益生菌膳食补充剂技术研究与产品创新
演讲嘉宾：陈家伦 博士 仙乐健康科技股份有限公司
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14:20-15:00
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15:00-15:40
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益生菌生产研发企业等待确认中
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15：40-16:20
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题目：牛类芽孢杆菌(Paenibacillus bovis sp.nov) BD3526发酵产物抗糖尿病作用
演讲嘉宾：乔祯逸 博士，光明乳业研究院科研中心 研发经理
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16:20-16:50
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题目：中国母乳益生菌研究与应用
演讲嘉宾：张晓梅 博士 北京三元食品股份有限公司
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功能性食品分会场（17号上午8:30-12:00 ） 光大二楼8号厅
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专场主持人：杜明 大连工业大学食品学院 院长 中国营养学会骨营养与健康专业委员会 副主任
殴仕益 教授 暨南大学科学技术研究处 处长
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8:30-9:10
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题目：功能肽制备关键技术与保健食品开发
演讲嘉宾：赵谋明教授 华南理工大学食品学院 副院长
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9:10-9:50
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题目：HMB与健康老龄化
演讲嘉宾：技源集团
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9:50-10:00
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茶歇
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10:00-10:40
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题目：海洋营养与保健食品功效成分的研究与产品创新
演讲嘉宾：薛长湖 教授 中国海洋大学食品学院 院长
中国水产学会水产品加工与综合利用分会 主任
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10:40-11:20
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题目：大豆肽的应用与前景探讨
演讲嘉宾：吴国军 诺利如一（安阳）生物科技有限公司 销售总监
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11:20-12:00
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题目：胶原蛋白的新研究进展与产业发展
演讲嘉宾：张宇昊 教授 西南大学食品科学学院副院长长
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12:00-13:00
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午餐
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功能性食品分会场（17号下午13:00-16:30 ） 光大二楼8号厅
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专场主持人：谢晶 上海海洋大学食品学院 院长 上海市制冷学会 副理事长
毛建卫 浙江科技学院中德农产品加工工业研究院 院长
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13:00-13:40
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题目：功能性色素在饮料中的应用与创新
演讲嘉宾：白卫东 教授 仲恺农业工程学院研究生处 处长 广东食品学会 副理事
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13:40-14:20
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题目：（待定）
演讲嘉宾：北京家康葆科技发展公司
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14:20-15:00
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题目：降脂类功能食品的研究开发与产业化推广
演讲嘉宾：刘建书 教授 西北大学生命科学与健康研究院 副院长
陕西功能食品技术研究开发中心 主任
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15:00-15:40
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题目：植物蛋白肽工艺设计与应用
演讲嘉宾：刘鸿飞总工程师 黑龙江劳力乳品机械有限公司
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15:40-16:20
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专家发言（待定）
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16:20-16:50
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题目：从成年人群膳食营养及健康状况调查到产品创新
演讲嘉宾：冯昊天 博士 伊利创新中心高级科学家 成人营养/功效食材研发单元负责人，西澳大利亚大学客座研究员 |
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食品加工分会场（3月17日上午8:30-12:00） 光大二楼9号厅
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专场主持人：马立志 贵阳学院食品与制药工程学院 院长 贵州省果品加工工程技术研究中心 主任
赵丽芹 内蒙古农业大学食品科学与工程学院 教授 中国食品科学技术学会 理事
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8:30-9:10
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题目：柑橘绿色加工与综合利用关键技术研究及产业化
演讲嘉宾：单杨 教授 湖南省农业科学院 副院长
科技部柑橘加工产业技术创新战略联盟理事长
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9:10-9:50
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题目：蔬果及生鲜食品新型杀菌保鲜和降农残剂的研究与应用
演讲嘉宾：姚燕燕博士 上海德茵菲科生物科技有限公司技术研发总监
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9:50-10:00
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茶歇
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10:00-10:40
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题目：非热加工新研究进展与应用
演讲嘉宾：廖小军 教授 中国农业大学食品学院 副院长
中国食品科学技术学会非热加工分会 理事长
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10:40-11:20
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题目：食品加工过程中风味物质产生与变化的分析研究
演讲嘉宾：贺金娜 山东海能科学仪器有限公司 技术经理
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11:20-12:00
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题目：生鲜调理食品高压电场等离子体冷杀菌关键技术及装备研发进展
演讲嘉宾：章建浩 教授 南京农业大学食品科技学院 博士生导师
食品包装研究所 所长
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食品智能感官分析分会场（3月17日下午13:00-17:00） 光大二楼9号厅
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专场主持人：耿利华 北京盈盛恒泰科技有限责任公司 总经理
冯媛媛 《食品工业科技》杂志社 副主编
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13:00-13:40
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题目：借助现代分析仪器检测技术让日本食品农产品腾飞
演讲嘉宾：星 良雄 日本全国农协同组合运合会 生活流通部 首席技术主管
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13:40-14:20
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题目：现代感官分析技术助力日本清酒的研发和品控
演讲嘉宾：菅野 洋一朗 大関株式会社 商品企划部 商品開発负责人 职业品评师
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14:20-15:00
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题目：味觉分析系统（电子舌）在日本食品药品农产品行业的应用与发展
演讲嘉宾：荒谷和博 味香战略研究所前社长，日本INSENT公司执行总裁
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15:00-15:30
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题目：中国市售茶饮、啤酒等产品的味觉研究
演讲嘉宾：李轩 北京盈盛恒泰科技有限责任公司 感官应用实验室主任
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15:30-15:50
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题目：感官评价人员能力表现评估技术
演讲嘉宾：史波林 中国标准化研究院副研究员
全国感官分析标准化技术委员会委员兼秘书
中国标准化创新战略联盟标准化专家
中标院食品所感官分析研究室副主任及感官分析实验室技术负责人
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15:50-16:10
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题目：电子鼻、电子舌及其在肉制品品质分析中的应用
演讲嘉宾：刘文营 北京食品科学研究院高级工程师
中国肉类食品综合研究中心高级工程师
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16:10-16:30
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题目：肉制品的感官评价与分析
演讲嘉宾：李扬 北京盈盛恒泰科技有限责任公司总工
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更多权威行业嘉宾（确认中……）
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食品伙伴网
《食品工业科技》杂志社
2019年食品科技创新论坛-赞助方案: 
2019年食品科技创新论坛-赞助方案.pdf
•费用标准：
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标准费用：2800元/人；
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团体报名：同一单位3人或以上参会2000元/人
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凡报名缴费的听众，我们即日起会有针对性的为缴费听众提供全方位的论坛定制服务。
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会务组：
于海妮：13723984429（微信同号）
邮 箱：yuhaini@foodmate.net
贾红珊：15166875115（微信同号）
邮 箱：jiahongshan@foodmate.net
行业标签：
农业
职能标签：
技术负责
品控
技术负责人
知识点：
休闲水产品
2760
食品药品
蜂产品
控制
标准化
农产品加工
营养健康
脂肪酸
乳酸菌
加工
不符合项
现场评审
光明
功能性食品
食品工业
食品研发
解读
传染病防治
科研院所
工艺
开发
评估
品质
商品
器械
仪器
质谱通量技术
防控
APGC
政策
益生菌
食品科技
生物
机械
包装
标准
安全
法规
保健
健康
营养
饮料
功能化
发酵
食品
感官
肉类
研发
水产
检测
风险筛查
乳制品
肉制品
标签
食品加工
食品添加剂
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食品伙伴网
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