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2017肉类加工技术与新产品开发研讨会

会议时间： 2017-12-07 至 2017-12-08结束

会议地点：青岛市 2017年12月7日-8日（6日报到）青岛明月海洋生活家酒店（青岛黄岛区中国海藻生物科技馆对面）

主办单位：食品伙伴网（烟台富美特信息科技股份有限公司）

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会培动态都知晓

会议介绍

　　为推动我国肉类食品产业的发展与科技创新能力，提高肉类食品安全水平，增强同行业间的技术交流学习，更深入的了解肉制品行业发展趋势以及新产品应用，推动肉制品加工行业的良性发展，食品伙伴网邀请行业内多位专家共同探讨肉制品加工过程中的技术难题、新产品的研发，加强行业内的技术交流。

　　谨此，我们诚邀请您参加本次盛会，热忱期盼12月与您相会在美丽的海滨城市--青岛。

会议日程

时间	内容
2017年12月6日下午
14:00-18:00	签到（青岛明月海洋生活家酒店大厅）
2017年12月7日第一天会议安排
8:50-9:00	主办方致辞
9:00-9:40	•高压静电技术在肉制品加工中的应用演讲嘉宾：山东体系家禽加工与质量检测岗位科学家孙京新
9:40-10:30	•低温肉制品加工现状及发展趋势分析演讲嘉宾：原中国肉类食品综合研究中心主任李胜利
10:30-10:45	茶歇
10:45-11:20	•酱卤肉制品的绿色制造技术应用演讲嘉宾：南京农业大学肉研中心博士彭增起
11:20-12:00	•肉制品相关标准法规解读及产品标签合规性判断演讲嘉宾：食品伙伴网标签审核项目组资深专家宫建俊
12:00—12:10	大会集体合影
12:10-13:30	午餐
13:30-14:10	•海藻酸盐在肉制品中的应用研究进展演讲嘉宾：齐鲁工业大学食品学院教授于功明
14:10-15:00	•肉制品货架期控制与防腐问题探讨演讲嘉宾：食品论坛版主轻舟老师
15:00-15:15	茶歇
15:15-16：00	•口感测评与肉制品加工演讲嘉宾：渤海大学肉品科学与技术研究所所刘登勇
16：00-17:00	•企业发言肉类制品的调香技术演讲嘉宾：山东五谷金园食品有限公司技术总监

2017年12月8日第二天会议安排
9:00-9:40	•绿色制造技术在烧烤、干腌类制品中的应用演讲嘉宾：南京农业大学肉研中心博士彭增起
9:40-10:20	•肉制品常用配料的选择与新产品开发的创新思维演讲嘉宾：食品论坛版主轻舟老师
10:20-10:30	茶歇
10:30-11:00	•产品感官品质评价培训体系解析演讲嘉宾：中粮营养与健康研究中心刘雄飞
11:00-11:30	圆桌会议+专家答疑、同行交流
11:30-12:30	午餐
13:00-14:30	青岛知名企业，明月海藻集团展览馆参观学习
备注：以上会议日程安排可能根据专家建议略调整，大会组委会保留修改解释权

会议嘉宾

　演讲嘉宾更新中····（排名不分先后）

　　李胜利原中国肉类食品综合研究中心主任

　　孙京新山东体系家禽加工与质量检测岗位科学家

　　彭增起南农大肉研中心博士主持多项肉制品加工绿色科技项目

　　刘登勇渤海大学肉品科学与技术研究所所

　　于功明齐鲁工业大学食品学院教授

　　周坤食品论坛版主（轻舟） 20年肉制品加工生产经验

　　刘雄飞　中粮营养与健康研究中心

　　宫建俊食品伙伴网标签审核项目组资深专家多年食品质量体系管理从业经验

参会对象：

　　欢迎肉制品加工企业，速冻调理食品企业，原辅料供应厂家，高校、科研院所等的研发技术人员报名参与。

主办及参与单位

食品伙伴网（烟台富美特信息科技股份有限公司）

青岛明月海藻集团有限公司

会议资料

　协办单位：山东肉类食品质量控制工程技术研究中心家禽创新团队

赞助单位: 青岛明月海藻集团有限公司

　　参会对象：

　　欢迎肉制品加工企业，速冻调理食品企业，原辅料供应厂家，高校、科研院所等的研发技术人员报名参与。

　　部分参会企业……（排名不分先后）

参会单位名称	职位	参会单位名称	职位
龙大食品集团有限公司	研发总监	福喜集团	研发主管
武汉中粮肉食品有限公司	制品部经理	临沂江泉食品有限公司	研发总监
山东好加旺生物科技有限公司	技术总监	青岛正大有限公司	研发主管
重庆恒都食品开发有限公司	总经理	江苏领迅食品有限公司	研发经理
重庆恒都食品开发有限公司	品控主管	江苏领迅食品有限公司	研发专员
湖北兴发化工集团股份有限公司	研发主管	江苏领迅食品有限公司	采购专员
湖北兴发化工集团股份有限公司	研发经理	山东万得福实业集团有限公司	研发专员
沈阳满盛餐饮管理有限公司	研发经理	河北省辛集市大嘴食品厂	厂长
山东万得福实业集团有限公司	研发经理	山东润达检测有限公司	总经理
桂林市顶寅食品有限责任公司	厂长	山东润达检测技术有限公司	研发总监
青岛波尼亚食品有限公司	研发经理	山东仙鸿食品有限公司	研发总监
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