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第一届（2025年）食品蛋白胶及营养健康食品研讨会暨产业发展大会（南昌·线下）

会议时间： 2025-06-06 至 2025-06-08结束

会议地点：南昌市嘉莱特经典国际酒店（八一广场滕王阁店，6日报到，8日下午离会，详情咨询客服--收费会议）

主办单位：主办方：南昌大学食品学院、南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室、江西师范大学国家淡水鱼加工技术研发专业中心、大连工业大学食品学院、大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心

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会培动态都知晓

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会议介绍

为推动食品蛋白胶及营养健康食品领域的技术创新与产业发展，促进食品蛋白胶（胶原蛋白类）、食药同源及滋补蛋白胶（阿胶、花胶、龟胶等）的科学研究，强化食品科学、营养与健康、加工技术、创新产品、胶类溯源及产学研深度融合，加强国内外学术交流与合作，由南昌大学、江西师范大学等主办，国家大宗淡水鱼产业技术体系、江西省大宗淡水鱼产业技术体系等协办的“第一届（2025年）食品蛋白胶及营养健康食品研讨会暨产业发展大会”将于2025年6月6日-8日在江西省南昌市隆重举行。
本次会议将聚食品蛋白胶及营养健康食品的科技创新与产业发展及基础研究、应用技术、产业趋势、政策法规等，搭建好“产学研”融合创新平台，诚邀国内外食品科学院校、科研机构、食品加工企业、检测机构及产业链上下游代表共襄盛举！

会议主题：科技创新引领未来—食品蛋白胶及营养健康食品的突破与产业化

参会对象：

1.国内外高校、科研院所从事食品科学、蛋白胶制备和应用技术、功能性动物蛋白胶、蛋白胶溯源、蛋白胶营养健康功效、水凝胶和乳液、食品蛋白胶（胶原蛋白类）、食药同源及滋补蛋白胶（阿胶、花胶、龟苓膏等）、中药蛋白胶类（阿胶、鹿角胶、龟甲胶等）等领域的专家学者；　

2.国内外保健食品企业、食品加工企业、功能性食品企业、医药企业、药食同源与新食品原料等大健康行业管理及技术人员；高校、研发机构等从事健康食品研究开发、注册备案、生产等相关人员；

3.大健康食品上下游供应合作企业、原辅料供应商、生产代工企业、第三方检测机构等。

会议日程

会议内容：

1.营养健康食品政策法规与相关标准
2.不同来源蛋白胶资源挖掘及深加工研究
3.新型功能蛋白及蛋白胶
4.水凝胶和乳液研究及相关技术
5.食品胶体应用技术 — 胶体结构和功能设计、食品胶体组分互作、食品胶体营养学和食品胶体代谢和安全评价
6.精准营养健康食品开发的新理论与新政策
7.精准营养健康食品开发的新技术与新模式
8.精准营养健康食品原料创新性探索与挖掘及选择和配方设计
9.食药同源精准营养健康食品研究与开发
10.特殊医学用途配方功能食品研发
11.特色发酵食品资源
12.精准营养健康食品原配料和添加剂
13.精准营养健康食品与营养活性物质
14.精准营养健康食品加工与包装贮藏
15.食品安全及真实性检测新方法及应用
16.Deepseek（AI技术）在食品原料筛选与配方设计中的应用

会议嘉宾

主办及参与单位

主办方：南昌大学食品学院、南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室、江西师范大学国家淡水鱼加工技术研发专业中心、大连工业大学食品学院、大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心

协办单位：国家大宗淡水鱼产业技术体系、江西省大宗淡水鱼产业技术体系、南昌大学国际食品创新研究院、江西师范大学(钦州)农产品高值化综合利用研究中心、四川大学Collagen and Leather（CL）期刊、厦门超技仪器设备有限公司、韶关学院广东省粤北食药资源利用与保护重点实验室、上海雅程仪器设备有限公司、上海海洋大学食品学院、广东省高校平台热带亚热带特色水产食品加工与营养健康重点实验室、苏州捷美电子有限公司陆续招募中····

承办单位：北京金益康顺食品科技有限公司

参会费用

1.会议费：2000元/人、学生1600元/人（含会议资料、会议期间餐、茶歇，住宿、交通自理）。提前汇款会议费：1800元/人，学生1400元/人。

2.住宿费：标间和大床400元/间/天（含早餐）。

3.本次会议特增设研究生分论坛，学生代表发言后经专家委员会评定特设奖项如下：特等奖800元、一等奖500元、二等奖300元、三等奖200元，并颁发荣誉证书。

联系方式

联系人：高老师

电话：15376602038（微信同号）

座机：0535-2122191

邮箱：ctc@foodmate.net

Q Q ：3416988473

行业标签：食品蛋白胶及营养健康食品研讨会体系产学研工业

职能标签：供应商技术人员检测机构加工企业食品企业保健食品企业医药企业科研机构研发机构研究中心重点实验室原辅料供应商食品加工企业药企专家学者酒店功能性食品企业食品领域第三方检测机构生产代工企业

知识点：营养健康食品食品蛋白胶法规标准食品加工食品研发政策添加剂食品胶体营养活性物质安全评价配方设计食品原料食药同源 AI技术蛋白胶深加工功能蛋白功能蛋白胶水凝胶乳液胶体结构功能设计食品胶体营养学食品胶体代谢精准营养健康食品特殊医学用途配方功能食品特色发酵食品包装贮藏食品安全及真实性食品原料筛选食品发酵营养动物健康保健配方安全食品安全包装研发水产检测农产品实验室保健食品原料加工技术食品科技功能性食品大健康食品加工辅料营养健康仪器注册开发备案科研院所医药功能食品国际食品动物蛋白中药海洋食品医学政策法规药食同源生产活性物质溯源健康食品新食品原料大健康设备仪器设备发酵食品配料淡水鱼贮藏原辅料食品科学注册备案精准营养阿胶原料筛选供应结构滋补功效食品开发代谢制备蛋白第三方检测筛选新食品产业链 AI 花胶功能技术

地区：南昌市江西中国

声明：

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