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肉制品联盟“百城名企”研学沙龙-3月北京站

会议时间： 2025-03-22 至 2025-03-23结束

会议地点：北京中国肉类食品综合研究中心（北京市丰台区洋桥70号）

主办单位：食品伙伴网中国肉类食品综合研究中心

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会培动态都知晓

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会议介绍

2024年中国肉制品行业规模达2.12万亿元，智能制造、科技创新、冷链物流、产业融合发展等多重物质、政策因素如同强劲引擎，不断推动着行业的进步。同时消费升级、国际贸易格局变化、标准与监督不断完善也为行业提出了更高要求，创新、安全、多样化发展已经成为肉制品企业面对新消费形势下的迫切需求。
基于此，我们围绕“创新驱动，破圈发展”的主题，邀请行业专家、优秀企业代表，从科技赋能、技术装备创新、研发思路创新等方面，共同探讨肉制品加工领域的前沿技术、创新工艺以及市场趋势，助力企业提升产品竞争力，推动整个肉制品行业的高质量发展。

活动主题：“创新驱动，破圈发展”

活动亮点：

1.展会交流：参展交流肉类加工技术及机械科技周，参展商涵盖肉制品加工设备、包装材料、食品添加剂、香精香料等方向。

2.技术成果发布：上游配料、设备厂商分享最新产品应用及技术，可免费参与并申请报告（名额有限）。

3.私享沙龙：肉类研究中心权威专家及各方嘉宾，分享肉类行业趋势、创新技术，答疑解惑，助力企业发展。

4.参观环节：食品科学研究院科普展厅参观，深度了解食品科学研究院的发展历史及专项技术，促生更多合作机会。

适用人群：

肉制品加工企业研发、质量、生产等相关技术人员，高层管理者，个体经营等。

会议日程

活动安排

时间	活动内容
3月22日
10:00-16:00	技术成果发布：肉制品加工新设备、新型配料、新型包装材料
16:00-17:00	研学沙龙会场签到
17:00-18:00	互动交流
3月23日
9:00-10:00	肉类加工产业发展现状与新趋势肉类生产情况市场需求与产品趋势产业科技创新发展方向
10:00-10:20	产业创新发展主题（征集中）
10:20-10:40	茶歇
10:40-11:40	肉类品质形成机理和品质保持新技术应用肉制品风味形成机理与品质提升技术应用肉制品质构品质形成机理和品质提升技术应用肉制品色泽品质提升技术应用
12:00-13:30	午餐
13:30-15:00	肉制品加工工艺与装备创新及应用腌制新工艺与装备创新应用干燥新工艺与装备创新应用杀菌新工艺与装备创新应用
15:00-15:20	产业创新发展主题（征集中）
15:20-16:00	食品科学研究院科普展厅参观
16:00-17:00	技术难题答疑合影留念活动结束

日程安排随时更新，以实际内容为准！

会议嘉宾

主办及参与单位

食品伙伴网中国肉类食品综合研究中心

参会费用

参会费用999元/人，3月1日前报名可享受早鸟价799元/人。

费用包含组织费、专家费等；差旅、食宿费自理。

联系方式

荆正 13361384260（微信同号）

诚邀垂询更多活动方案、定制化服务及案例。

行业标签：肉制品行业

职能标签：肉制品企业研究中心

知识点：肉类食品冷链安全标准包装研发食品伙伴网监督肉制品加工贸易政策包装材料品质物流工艺材料质量发展加工工艺生产冷链物流风味智能制造设备配料杀菌食品科学肉制品加工技术装备装备肉类加工干燥质量质构茶制造创新工艺腌制案例技术

地区：北京中国

声明：

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