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海南食品安全检测技术研讨会暨能力建设辅导（三亚）

会议时间： 2024-05-21 至 2024-05-24结束

会议地点：三亚市海洋探索世界酒店（又名三亚崖州湾丽呈酒店，21日报到，24日参观，详情咨询客服）

主办单位：主办方：三亚中国检科院生物安全中心、海南省检验检测研究院

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会培动态都知晓

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会议介绍

各有关企业及单位：

在全国贯彻落实党的“二十大”精神“强化食品药品安全监管，健全生物安全监管预警防控体系”形势下，全国正在全力创建“国家食品安全示范城市”，2023年，全国市场监管部门坚持以问题为导向，完成食品安全监督抽检6997389批次，发现不合格样品190872批次，监督抽检不合格率为2.73%，较2022年下降0.13个百分点。不合格食品涉及农兽药残留超标、添加剂超范围超限量使用及微生物、重金属、生物毒素污染等问题。此外，随着我国国标中新检测指标的不断增加以及大批新版标准即将于本年度实施，为保障食品质量安全，提升食品安全保障能力，三亚中国检科院生物安全中心与海南省检验检测研究院、食品伙伴网合作将于2024年5月21-24日在三亚崖州湾科技城举办“海南食品安全检测技术研讨会暨能力建设辅导”，中国检验检疫科学研究院为本届会议提供专业支持，现将相关事项预告如下：

参加对象：

省内食品安全监管部门相关人员；省内食品生产相关人员；

第三方检测机构人员；研究机构及高校相关人员；

检测耗材、器材和设备供应商；其他关注会议的参会人群。

会议日程

会议主要日程
5月21日·会议报到
5月22日上午·大会开幕式及主论坛发言
1	大会开幕·领导致辞
2	主题发言：GB 2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》标准解读演讲嘉宾：国家食品安全风险评估中心　相关专家
3	主题发言：食品安全检验方法标准现状及发展趋势演讲嘉宾：相关专家
4	主题发言：进口食品安全的责任落实与准入要求解析演讲嘉宾：海口海关技术中心　王朝政　高级工程师
5月22日下午·主题发言
食品质量安全与标准法规专题
1	GB4789.28中标准菌株的活化、保存及在标准中的应用解析演讲嘉宾：中国检验检疫科学研究院　何艳玲　副研究员
2	食品中致病菌限量标准（GB 29921-2021， GB 31607-2021）解读演讲嘉宾：海南省疾病预防控制中心　遇晓杰　主　任
3	食品中防腐/抗氧化添加剂的高通量检测技术研究演讲嘉宾：中国检验检疫科学研究院　凌　云　研究员
4	实验室质量管理与质量控制演讲嘉宾：海南省检验检测研究院　毛海梅　产品质量监督检验所副所长/高级工程师
5	GB 4789.4-2024《食品安全国家标准食品微生物检验沙门氏菌检验》标准解读演讲嘉宾：广州海关技术中心　易敏英　正高级工程师
6	食品标签审核的要点分析演讲嘉宾：邀请中
5月23日上午·主题发言
食品检验与质量管理专题（上）
1	高通量非靶向农残筛查技术研究及应用演讲嘉宾：中国检验检疫科学研究院　陈　辉　副研究员
2	植物源性食品中农药残留检测重点解析演讲嘉宾：四川省食品检验研究院　黄丽娟高级工程师
3	食品微生物检测过程中疑难问题解析演讲嘉宾：广东省科学院生物与医学工程研究所　刘学文工程师
4	农产品抽样及样品制备问题重点讲解演讲嘉宾：国家食品安全标准委员会委员　刘　肃　研究员
5月23日下午·主题发言
食品检验与质量管理专题（下）
1	动物源性食品中兽药残留检测难点解析演讲嘉宾：中国兽医药品监察所　孙　雷　研究员
2	原始记录的填写要求及记录规范化管理演讲嘉宾：广州市疾病预防控制中心　彭荣飞　主任技师
3	GB 4789.28-2024《食品安全国家标准食品微生物检验培养基和试剂的质量要求》标准解读拟邀嘉宾：原中国食品药品检定研究院　赵琳娜　博　士
4	食品检验知多少演讲嘉宾：海南省检验检测研究院　唐闻宁　产品质量监督检验所农产品检验室主任/高级工程师
5月24日·参观游学

会议嘉宾

主办及参与单位

主办方：三亚中国检科院生物安全中心、海南省检验检测研究院

承办单位：食品伙伴网

协办单位：海南永准质检技术服务有限公司

支持单位：中国检验检疫科学研究院

合作单位：

参会费用

团体费用：300元/单位，每单位限2人，多人参会联系会务组；

费用包括：参会费，资料费，证书费，会议期间午餐等费用。住宿费、交通费自理。

备注：会议结束后颁发证书，可作为专业人员继续教育或申报评定资格的重要依据和职业能力考核的重要证明。

联系方式

郭翠艳：13361324795（微信同号）

邮箱：guocuiyan@foodmate.net

嘉宾：凌云陈辉赵琳娜易敏英彭荣飞毛海梅唐闻宁

行业标签：体系

职能标签：研究中心市场监管局

知识点：培养基食品法规安全标准食品安全餐饮包装微生物检验生物检测实验室质量安全检测技术食品伙伴网监督 4789 食品添加剂质量管理沙门微生物检验标签抽检建设控制能力建设检验检测食品安全标准生物安全食品药品食品添加剂使用标准 2760 解读防控风险规范测定品质开发飞行检查检测方法检查 7718 兽药残留重金属药品金属质量监督预包装毒素预制菜兽药食品安全国家标准体系验证采样监督抽检标准解读食品安全检测食品质量安全食品安全国家标准预包装食品试剂国家标准 GB 2760 食品质量安全标准添加剂标准法规添加剂使用标准食品分析食品安全监督抽检培养基和试剂的质量要求食品微生物检验 GB 4789 进口标准体系食品安全监督防腐剂食品标签审核食品安全主体责任预包装食品标签现场检查食品微生物实验室检验样品原始记录市场监管安全检测技术进口食品食品安全风险规范化管理食品安全风险分析风险分析食品标签标签审核沙门氏菌安全风险分析《食品安全国家标准预包装食品标签通则》检样生物毒素食品安全检测技术 GB 7718 餐饮食品农兽药残留方法开发监管沙门氏菌检验产品质量质量安全监管防腐实操审核要点食品安全国家标准预包装食品标签通则食品安全国家标准食品添加剂使用标准污染进口食品安全安全风险酸价过氧化值安全检测检疫质量要求 GB 4789-2024 检样处理 GB 2760-2024

地区：三亚市海南中国

声明：

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