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2022 第三届水产品加工技术研讨会--青岛

会议时间： 2022-08-10 至 2022-08-11结束

会议地点：青岛市（具体地点二次通知）

主办单位：主办方：食品伙伴网

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会议介绍

会议简介：

我国水产品加工行业在国际上还属于起步阶段，加工程度较低，主要以生鲜产品和初加工产品为主，大部分技术还不太成熟，资源浪费严重，产品附加值低，利润率较低。但近几年随着城市化进程的加快，居民消费观念及消费水平的不断提升，冷链设施的逐步完善等，我国水产产业结构也在不断的调整升级，精深加工产品逐渐受到市场的欢迎，水产加工技术需求不断上升。

8 月 10-11 日，食品伙伴网将继续携手水产行业权威专家及领航企业，组织举办“2022第三届水产品加工技术研讨会”。旨在汇集水产行业相关科研院所、加工企业、酒店餐饮、原辅料及设备供应商等行业技术精英，从水产方向多个维度多个主题出发，进行面对面的交流探讨，助推水产行业的快速健康发展。

参会对象：

水产品加工企业，鱼糜及其制品加工企业，海洋功能性科研与生产单位，企业研发、质量、生产等相关技术人员，高层管理者；

原辅料、调味品生产企业及供应商；

会议日程

拟定主题：

发展趋势

1. 水产行业如何在传承经典的基础上创新突破？

2. 水产加工行业分析报告-行业格局现状与发展趋势

行业热点

3. 水产预制菜“出圈”，它到底有多“香”?

4. 聚焦营养与健康，创新发展海洋食品产业

5. 鱼糜及鱼糜制品创新开发

6. 淡水鱼加工与品质调控技术及应用

产品创新

7. 休闲即食水产品的创新开发

8. “锅圈儿”下的水产火锅食材调味创新与发展

9. 水产预制菜创新开发、加工与质量安全控制

10. 水产加工副产物的综合应用

原料设备

11. 食品添加剂在出口水产品中的应用分析

12. 水产加工产品常见种类、设备及产线设计

13. 水产制品品质影响因素及改良方案

14. 藻类功能物质开发与应用

科研成果

15. 海鲜风味料调味品的开发与加工技术

16. 海珍品加工理论与技术研究（海参、扇贝、鲍鱼、海胆、牡蛎等）

17. 海洋生物活性物质开发与应用技术

质量管控

18. 水产品主要质量安全问题来源与控制

19. 水产储运与保鲜技术 / 鲜活水产品的无水保活技术

20. 水产品感官品质评价及保质期的设定

21. 水产品快速检测技术与设备

会议嘉宾

主办及参与单位

主办方：食品伙伴网

联合主办：

中国食品工业协会海洋食品专业委员会

上海海洋大学食品学院

江南大学食品学院

渤海大学食品科学与工程学院

天津科技大学食品科学与工程学院

青岛市海洋生物活性物质与精准营养食品工程研究中心

青岛海洋食品营养与健康创新研究院

支持单位：

无锡迅杰光远科技有限公司

烟台食邦信息科技有限公司

参会费用

标准收费：2400 元/人

7 月 31 号之前报名享受早鸟价优惠 2200 元/人，同单位 3 人及以上团体报名 2000 元/人。

费用包括：参会费，资料费，会务服务费，会议期间 2 天午餐费及晚宴费。住宿费、交通费自理。

联系方式

参会报名联系人：

高瑞飞：13375455245（微信同号）

林春杰：13375457063（微信同号）

参会代表请详细填写附件报名回执表，回传给客服。

行业标签：水产品加工技术研讨会

职能标签：供应商

知识点：水产品加工技术预制菜鱼糜食品添加剂营养健康休闲即食水产品海洋食品藻类功能物质海鲜风味料调味品感官检测质量安全冷链餐饮创新技术食品伙伴网原料调味品加工辅料

地区：青岛市山东中国

声明：

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②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有。