培训简介
2015年9月，美国食品药品监督管理局（USFDA）颁布了《食品安全现代化法案》（FSMA）配套法规《人类食品现行良好操作规范、危害分析和基于风险的预防性控制》。该法规依据FSMA要求对在美注册的食品企业的危害分析和基于风险的预防性控制措施做出新规定，并要求所有在美销售的食品或食品原料（包括膳食补充剂原料）的生产、加工、包装及储藏等都需满足法规要求，食品生产企业必须由FSMA预防控制合格人员(Preventive Controls Qualified Individual，简称 PCQI）建立食品安全计划。企业人员可通过参加PCQI培训课程而获得相应资质。
本课程是由食品安全预防控制联盟（FSPCA）开发的USFDA认可的标准课程，由FSPCA认可的持证讲师进行授课，参加并完成课程的学员将获得美国USFDA认可的食品安全预防控制联盟(FSPCA)所颁发的PCQI培训证书，可以为企业建立食品安全计划，使食品出口企业符合USFDA法规要求。
培训内容
21 CFR PART 111 的详细内容
21 CFR PART 117 的详细内容
• 课程与预防控制措施介绍
• 食品安全计划概述
• 良好操作规范及其前提计划
• 生物食品安全危害
• 化学、物理和经济利益驱动因素导致的食品安全危害
• 制定食品安全计划的预备步骤
• 制定食品安全计划的信息来源
• 危害分析与预防控制措施确定
• 加工过程预防性控制措施
• 食品过敏原预防性控制措施
• 卫生预防性控制措施
• 供给链预防性控制措施
• 验证和确认程序
• 记录保持程序
• 召回计划
• 行政及法规要求
• 质量管理
• 纠正和预防措施（CAPA）
• 供应商确认
• 食品安全
• 厂房和设施
• 生产和过程控制
• 实验室管理
• 储存和运输
授课老师
林伟老师（Mr. William Lin）BRCGS Food & Packaging ATP (Approved Training Partner)，CCAA认可农事类国家注册审核员再教育讲师，美国FSPCA（食品安全预防控制措施联盟）主讲师，FSSC22000审核员讲师，BRCGS FOOD & PACKAGING注册审核员及见证审核员，US FSMA Certification注册审核员及见证审核员， FSSC22000 Food Manufacturing, Packaging Manufacturing, Catering注册审核员及见证审核员，具有近二十年食品行业从业经验及认证机构从业经验，讲授过多场与食品认证相关的体系标准及内/外部审核员公开课程，包括HACCP, ISO22000, FSSC22000, BRCGS-Food, BRCGS-Packaging, ISO 9001等；审核过千余家企业，涉及的食品行业包括水产品、畜禽类屠宰、蛋制品、奶制品、肉类深加工、罐头、果蔬、饮料、食品添加剂和膳食补充剂、烘焙食品、小吃类和餐饮业等。
适合对象
出口食品或保健品配料到美国的企业食品安全负责人，质量控制和保证负责人、审核员、制定食品安全计划的具体人员、供应商和分销商、法规负责人、出口食品企业监管人员和第三方合规性认证人员等
培训费用
￥ 4,500 元/人（包含培训期间的学费、证书注册费及工作午餐，差旅和早晚餐食宿费用学员自理）
其他信息
证书：参加并完成课程的学员将获得美国 USFDA 认可的食品安全预防控制联盟(FSPCA)所颁发的PCQI 培训证书，同时取得 NSF FSMA 培训 21 CFR PART 111 法规相关的培训证书。
联系方式
联 系 人： 高老师
电 话：15376602038（微信同号）
邮 箱：ctc@foodmate.net
Q Q ：3416988473
声明：
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职能标签：
供应商
注册审核员
管理员
鲁公网安备 37060202000128号
