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餐饮业相关法规解读培训

培训时间： 2020-03-27 至 2020-03-27结束

培训地点：中国详细地址等二次通知

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会培动态都知晓

【课程大纲】

一.食品安全法的理解与应用

1.食品安全法的主要意义

2.食品安全法中有关餐饮业规定的理解与应用

3.案例分析

二.餐饮业良好操作规范理解与应用

1.餐饮良好操作规范2018

1.通用要求

2.建筑场所与布局

3.设施设备

4.原料（含食品添加剂和食品相关产品）管理

5.加工制作要求

6.供餐、用餐与配送

7.检验检测

8.清洗消毒

9.废弃物管理

10.有害生物防制

11.食品安全管理

12.人员要求

13.文件和记录

三.主要法律责任

1.行政责任

2.民事责任

餐饮业管理人员 企业管理者代表、 厨房管理人员、卫生管理员、厨师长 餐饮相关部门主管

1500元/人“买二赠一” 费用包括：证书费、午餐、资料费；

【培训目的】

餐饮良好操作规范的理解与应用；

正确理解《食品安全法》在餐饮行业中的相关应用；

餐饮业者食品安全法律责任

【培训时间】
2020年2月28 青岛
2020年3月27 北京

联系人：刘老师

联系电话：18153529030

声明：

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