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HACCP内审员培训

培训时间： 2020-03-10 至 2020-03-11结束

培训地点：青岛市详细地址等二次通知

培训机构：华测FACH管理学院

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培训简介

【培训内容】

1. HACCP介绍

2. 企业HACCP体系

3. 企业管理职责

4. HACCP执行的前提计划

人力资源保障计划

良好生产操作规范（GMP）

卫生标准操作程序（SSOP）

原辅材料、食品包装材料安全卫生保障制度

维护保养计划

标识和追溯计划、产品召回计划

应急预案

5. HACCP计划的建立和实施

6. QA & 笔试

授课老师

适合对象

企业食品最高管理者、生产负责人、质量负责人、体系管理人员；食品行业行业从业人员，及建立、实施及管理食品安全管理体系相关人员；负责企业内部审核、供应商审核与质量管理人员；

培训费用

RMB 2,000元/人“买二赠一” 费用包括：讲师费、证书费、午餐、资料费、茶点

其他信息

【课程背景】
HACCP在食品安全管理中第一次引用风险管理的概念，即通过食品生产全过程的分析，找到产品可能发生的潜在的生物、物理和化学危害，通过制订相应的控制标准、方法和应急措施，达到降低食品安全风险的目的。内审员按照内审的程序开展内审工作，完善本企业建立的食品安全管理，对改进过程控制起促进作用。本课程旨在指导企事业单位建立和实施符合HACCP要求的食品安全质量控制体系为企业培养合格的内审员，改善和提高审核的有效性和效率。

【课程目的】

认识食品安全管理的重要性，了解审核技巧和方法；

了解CAC《危害分析和关键控制点体系和应用指南》即学习HACCP原理和应用准则，帮助学员导入其难点和重点；

了解和学习HACCP的前提方案——GMP & SSOP；

了解和学习有效开展审核应注意的问题，提高审核技巧。

联系方式

联系人：刘老师

联系电话：18153529030

声明：

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