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感官评定培训-天津
培训时间： 2018-05-15 至 2018-05-16结束 培训地点： 天津 详细地址等二次通知 培训机构： SGS-CSTC 通标标准技术服务有限公司青岛分公司
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l 感官评定的基本知识
Ø 感官评定定义
Ø 感官实验室的要求
Ø 感官评定方法
² 消费试验
² 差别试验
² 描述试验
4．影响感官测试的因素
l 感官评定之评价员的筛选与培训
Ø 常用标准
Ø 感官评定小组
² 消费测试评定小组
² 差别试验的评定小组
² 描述试验的评定小组
l 感官评定在工厂中的运用
Ø 产品品质控制的应用
² 常用方法
² 案例分析
Ø 配方改进/原料替换的应用
² 差别实验法
² 解读结果
Ø 新品开发的应用
² 消费者测试 （小组讨论会/集中地测试/家庭使用测试）
² 问卷设计要点
² 执行过程中的注意点
培训证书
学员成功完成本课程，可获SGS颁发的培训证书。
职能标签：
评价员
管理员
知识点：
感官
控制
操作规范
消费者
安全管理
解读
质谱通量技术
成本
案例分析
试验
品质
开发
脂肪酸
评定
现场评审
食品
配方
安全
标准
食品安全
研发
实验室
高层管理者
食品伙伴网
原料
风险筛查
工厂
地区：
天津
中国
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