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美国「食品安全现代化法案」之人类食品预防性控制培训 (3天)-青岛

培训时间： 2017-09-20 至 2017-09-22结束

培训地点：青岛市青岛市崂山区株洲路143号通标中心

培训机构： SGS-CSTC 通标标准技术服务有限公司青岛分公司

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会培动态都知晓

培训简介

2015年9月，美国发布了《食品安全现代化法案》（FSMA）配套法规《人类食品现行良好操作规范、危害分析和基于风险的预防性控制》（21CFR Part117-Current Good Manufacturing Practice, Hazard Analysis, and Risk-based Preventive Controls for Human Food）。该法规依据FSMA要求对需要进行注册的食品企业的危害分析和基于风险的预防性控制措施做出新规定，同时将原有的PART110法规进行了内容的更新和明确，使之更加现代化，整合后形成PART117法规。

作为FSMA框架内首个生效的配套法规，该法规要求所有在美销售的食品，其生产、加工、包装及储藏都需满足法规要求，其过渡期到2016年9月18日。

SGS管理学院按照美国FDA和FSPCA联盟的培训要求，特别策划推出了《人类食品预防性控制课程》的培训，旨在帮助学员更好地理解21CFR PART117法规要求，协助企业建立有效的食品安全计划，助力我国的食品加工企业产品顺利出口美国。

培训大纲

食品安全计划综述

cGMP和其他前提性方案

生物危害

化学危害和物理危害

基础步骤

资源

危害分析和识别

过程控制措施

过敏原控制措施

卫生控制措施

供应链控制措施

验证、确认

记录

召回

法规回顾

授课老师

SGS资深培训讲师

适合对象

输美食品企业建立实施食品安全计划的人员；输美食品生产加工企业技术、质量、生产、安全、管理、法规等相关人员；开展第三方合规性认证的评审员；执行进口商验证计划的审核员

培训费用

5800元/人

其他信息

成功完成本课程，您将能够：

学习了解美国21CFR PART117法规对输美食品企业的要求

学习了解21CFR PART117法规要求与食品企业现行GMP、HACCP计划的关系

学习如何进行危害分析与识别

学习如何进行基于风险的预防性控制措施的确定、监控与纠偏等

学习如何制定完善的食品安全计划

联系方式

联系人：李老师

电话：18153529010

QQ：2848935414

邮箱：meeting7@foodmate.net

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