微生物基础知识、微生物检验的基本技术、食品微生物常规项目检测方法和检测原理介绍、食品微生物检测样品的采集和处理技术、菌种保藏技术、现代微生物检测技术、微生物实验室安全、食品实验室建设和质量控制等。

  依据食品企业微生物实验室要求和最新食品安全国家标准GB4789，进行实际操作培训。

◆培训模式：教师演示指导，学员采用真实样品（部分样品加入标准菌种）进行实际检测操作，指导老师现场纠正错误、点评分析。

Ⅰ.基础操作：培养基配制、灭菌，无菌操作，培养基接种，平板划线分离，菌种保藏，显微镜的使用，革兰氏染色观察，生化反应试验等。

Ⅱ.GB 4789系列标准：
   ⑴.GB4789.1-2010 食品微生物学检验总则；⑵.GB4789.2-2010 菌落总数测定；⑶.GB4789.3-2010 大肠菌群计数；⑷.GB4789.4-2010 沙门氏菌检验；⑸.GB4789.7-2013副溶血性弧菌检验；⑹.GB4789.10-2010金黄色葡萄球菌检验；⑺.GB4789.30-2010 单核细胞增生李斯特氏菌检验；⑻.GB4789.38-2012 大肠埃希氏菌计数。

Ⅲ.食品微生物快速检测方法：3M测试片、梅里埃API鉴定条、显色培养基等使用、介绍和操作。

  培训中穿插技术专题讲座：微生物菌种管理、微生物培养基质量控制、食品微生物快速检测技术等。

  培训结束后进行考试，考试合格发放培训合格证书。

主讲老师：出入境检验检疫局高级工程师      

助     教： 南京医科大学老师

北京陆桥技术有限公司技术支持工程师

适合对象

1、食品安全监管部门及相关院校微生物检测人员。2、食品企业产品质量控制部门，微生物实验室检测人员。3、其他从事或学习并了解食品微生物检验的相关人员等。

培训费用

2500元/人

其他信息

如需汇款/转账缴纳培训费，账号信息如下：

    开户行：交通银行烟台分行市府街支行

    公司名称：烟台富美特食品科技有限公司

    帐号：376001060018170028369

六、报名方式

为了保证培训效果，使每个学员能完成所有实验课程，每期培训限额32人，请及时报名。

请详细填写报名表以传真或邮件形式报名，也可网上报名（请在网页下方在线报名，填写详细信息并提交）。
已报名单位：
山东凤凰生物有限公司
白银市食品检验检测中心
上海出入境检验检疫局工业品与原材料检测技术中心
镇江产品质量监督检验中心
星瀚工程设计有限公司
江苏中谱检测有限公司
辽宁省纤维检验局
茂名职业技术学院
青岛伦敦杜蕾斯有限公司
浙江医药高等专科学校
灵宝宝励浩食品工业有限责任公司
德清食品药品检验所
四川省遂宁市产品质量监督检验所
现代牧业（肥东）有限公司

联系方式

联系人：李老师

电话：0535-2122280

手机：18153529010

邮箱：train01@foodmate.net

 职能标签： 管理员
 知识点： GB4789 操作规范 控制 建设 脂肪酸 食品工业 食品科技 风险筛查 微生物检验 微生物检测 检验检测 实际操作 食品药品 休闲水产品 检测方法 品质 测定 鉴定 试验 原材料 质谱通量技术 快速检测 沙门 球菌 大肠杆菌 实验室 检测 非靶向识别 生物 检验 微生物 食品安全 标准 安全 技术提升 检测技术 高层管理者 食品微生物学 操作 宠物膨化干粮 微生物学 4789 GB标准 监督 高精度纳滤膜 食品
 地区： 南京市 江苏 中国

声明：

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