食品添加剂管理进展及

常见问题解答

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食品添加剂管理进展及常见问题解答

专家授课

食品合规管理职业技能培养

食品行业对食品合规管理人才的需求分析及人才培养模式探讨

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食品行业发展现状及趋势； 新形势下行业对食品合规管理人

才的需求；

人才培养的思考等。

专家授课

高职高专食品类院校 (专业)推行合规管理类课程的必要性和产教融合实践

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专业建设和产教融合背景下合规管理类课程的重要性分析；食品合规管理证书融入食品标准与法规中专业课程具体实践等

专家授 课、交流研讨

食品标签合规审核

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《食品标签监督管理办法(征求

意见稿)》解读(结合7718征求意

见稿)

专家授课

实验室安全管理

实验室安全管理

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实验室危险和有害因素，主要危险源；

实验室安全防护；

实验室安全预防与处置。

专家授 课、交流研讨

管理体系认证

管理体系审核与认证咨询实务教学相长

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管理体系对于企业的可持续发展的重要性；

管理体系的审核与认证咨询等

专家授课

实验室能力验证

实验室能力验证助力检测人才培养

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实验室能力验证助力检测人才培养

专家授 课、交流研讨

数智化教学提升

数智化教学提升

人工智能的发展趋势及在食品安全专业课程建设的应用

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人工智能的发展趋势及在食品安全专业课程建设的应用

专家授 课、案例分享、交流研讨

AI驱动下的食品安全相关专业教育数字化转型

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数字化转型与AI赋能；AI辅助教师进行课程设计和测评的实现途径；技术应用场景未来展望与挑战

专家授 课、案例分享、交流研讨

食品安全相关专业知识图谱的构建与应用

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知识图谱定义、概念；食品安全类课程知识图谱构建方法；典型实践案例

专家授 课、案例分享、交流研讨

AI 教学工具、虚拟仿真、增强现实等软件产品在食品安全课程中的实践演练

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食品安全AI教学工具、虚拟仿真平台在实践教学中的应用

教师分组体验并操作相关的 AI教学工具、虚拟仿真软件并进行小组间的交流与展示

专家授 课、案例分享、交流研讨

实操工作坊

课程思政课程设计

见物见人，知行合一，课程思政实施路径的探索与实践

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课程思政的要素分类和教学特 点；课程思政“组织策略”设计及关键点

专家授 课、交流研讨、案例分享

食品安全专业课程思政教学设计及示范课程建

设

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专业课程思政元素的发掘提炼及案例解析

专家授课、交流研讨、案

例分享

课程思政设计与实施的实操演练

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以小组为单位，每组选择一门食品专业课程，进行一个章节的课程思政教学内容设计，通过专家点评、小组间及小组内互相评价

提出修改意见

交流研 讨、实操演练

教法与课程设计创新实践演练

基于 OBE 理念的教学大纲设计和课程质量评价

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课程的质量要求；基于 OBE 理念的教学大纲设计与案例；课程质量评价

专家授 课、案例分享、交流研讨

BOPPPS教学方法方法与实践

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BOPPPS教学模型简介；BOPPPS教学特点；6大环节含义；适用课程类型。

专家授 课、案例分享、交流研讨

教学设计与实操演练

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教师分组选择教学方法，设计教学活动并进行模拟教学，其他小组进行观摩与评价

交流研 讨、实操演练

行业企业参观实践

行业企业参观实践

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行业龙头食品参观交流，经验学习分享

参观实践

撤离阶段

结业

项目总结及结业典礼

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学员总结体会，结业证书颁发和食品安全管理证书

交流研讨

返程

学员返程

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学员返程

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