各相关单位：

      根据《食品安全法》规定，国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2024年第1号公告，其中包括GB 2760-2024《食品添加剂使用标准》1项重磅标准，食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，随着食品工业的快速发展和消费者对食品安全与品质的日益提高，食品添加剂在改善食品品质、增加食品种类、延长食品保质期等方面发挥着不可或缺的作用。然而，食品添加剂的使用也引发了公众对食品安全和健康的担忧。因此，应加大对食品添加剂的监管，确保食品添加剂的安全性。为确保使用的添加剂符合国家相关标准，提高食品添加剂的检验技能，保障食品安全，食品伙伴网主办的“GB 2760-2024 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》解读及检测技术高级培训班”。

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（一）、GB 2760最新版标准检测内容解读及应用（上）

主讲人：省级检测机构　相关专家老师

1、GB 2760-2024标准中检测部分重点项目讲解；

2、GB 2760-2024 标准中涉及到的食品类别变化讲解；

3、GB 2760-2024食品添加剂的使用规定变化及其最大使用量/残留量要求变化；

（二）、GB 2760最新版标准检测内容解读及应用（下）

主讲人：省级检测机构　相关专家老师

1、新版标准中食品添加剂使用原则，带入原则及本底问题重点讲解；

2、GB 2760-2024标准判定重点解析及案例分析；

3、GB 2760-2024 重点项目限量标准解读及应用分享；

（三）、食品添加剂不合格原因分析

主讲人：广州海关技术中心　奚星林　正高级工程师

1、GB 2760-2024涉及到的相关检验项目存在的问题汇总；

2、食品添加剂重点项目检验不合格分析要点解析；

3、食品添加剂风险监控重点讲解；

（四）、食品安全监督抽检—食品添加剂检测技术解析

省级检测机构　相关专家老师

1、2024抽检涉及添加剂检测标准方法重点解析、质量控制及案例分享；

2、食品添加剂抽检不合格案例分享；

3、色谱技术在食品添加剂检测技术中的应用；

省级检测机构　相关专家老师

省级检测机构　相关专家老师

广州海关技术中心　奚星林　正高级工程师

省级检测机构　相关专家老师

联 系 人： 高老师

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