食品中元素检测技术与ICP-MS实际操作培训班（理论·线上网络培训+实操·烟台·暂定4月）

线上理论学习

1天

主要内容

一、标准解读

(线上·食学宝）1天

1）GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》标准解读及应用

2）GB 5009.17-2021 《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》标准解读

3）GB 5009.123-2023 《食品安全国家标准 食品中铬的测定》标准解读及应用

4）GB 5009.12-2023 《食品安全国家标准 食品中铅的测定》标准解读及应用

线下理论+实操：（2天）

主要内容

一、样品前处理（线下·烟台）

1）食品中元素检测的样品前处理技术

2）复杂基质元素分析样品前处理难点解析

3）元素分析过程中污染控制问题解析

4）食品中元素分析能力验证以及标准物质管理重点及注意事项

5）新标准扩项、方法验证等注意事项

二、仪器分析

（线下·烟台）

1） AAS、AFS、ICP、ICP-MS基础知识（原理、仪器结构组成、各功能介绍、方法建立等）、实际操作及日常维护

2）仪器操作步骤及注意事项

三、数据处理

（线下·烟台）

1) 学习定性、定量分析的基础知识和方法

2) 仪器分析中谱图分析及数据处理

四、实操开班

1. 开场致辞；
2. 实验室参观；

3）流程说明；

4）GB 5009.268-2025 《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》标准解读；

五、前处理

1）根据标准进行样品前处理工作（制样、消解）；

2)微波消解过程中讲解ICP-MS基础知识（原理、仪器结构组成、各功能介绍、方法建立等）、实际操作及日常维护；

3）配制标准曲线；

4) 仪器操作步骤及注意事项；

六、消解后前处理

1）消解后的样品转移、定容，待上机；

七、仪器操作

1）仪器开机、调谐、上机操作；

2) 学习定性、定量分析；

3) 仪器分析中谱图分析及数据处理；