各有关单位：

      近年来，国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会发布了多项GB 4789《食品微生物学检验方法》新版标准，其中致泻大肠埃希氏菌检验、肉毒梭菌及肉毒毒素检验、乳酸菌检验、克罗诺杆菌检验、诺如病毒检验、创伤弧菌检验、产志贺毒素大肠埃希氏菌检验中均增加了PCR鉴定方法。

      为帮助各食品检验检测机构、生产企业学习PCR检测实验室的设计建设与管理要求，提升检测技术人员PCR技术操作能力。我单位将举办“分子生物学技术在食品检测中的应用、PCR技术实验操作、实验室的建设与管理要求”高级培训班，请各单位积极组织人员参加。具体培训班事宜如下：

培训模式：理论讲解+试验操作

1．分子生物学检测实验室的建设；

2．分子生物学检测的试剂验收；

3．分子生物学检测实验室质量控制规范；

4．PCR检测实验室通用要求与技术要求；

5．抽样和制样方法、通用检测方法；

6．基因扩增检测标准方法验证：方法验证和方法确认的相互关系、实时荧光PCR标准方法验证、实时荧光PCR检测标准的方法验证、实时荧光PCR标准方法验证实例分析；

7．全新分子生物学技术在食品检测中的应用：蛋白质水平检测技术、核酸水平检测技术、核酸提取技术分析、核酸提取质量鉴定、核酸扩增技术分析、核酸扩增技术原理、PCR技术/多重PCR技术、实时荧光PCR技术、环介导等温扩增技术、数字PCR技术；

8．实验操作：提取、纯化、浓度和纯度测定、PCR反应液配制、实时荧光PCR技术、扩增数据分析及原始记录的填写。

王博士、海关技术中心、全国卫生检疫标准化技术委员会/全国食品营养健康管理标准化工作组、CNAS/CMA评审专家。

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