食品中酸价、过氧化值检验实际操作培训班（烟台·实操班）

各有关单位：

      为进一步提升食品检测人员对食品中酸价、过氧化值的检测能力，帮助食品企业相关从业人员正确理解标准法规，掌握酸价、过氧化值检验技术与方法，食品伙伴网特举办“食品中酸价、过氧化值检验实际操作培训班”。

      本课程通过实际操作指导，提升学员的职业技能水平，让实验人员能够严格按照标准法规的要求，高质量地完成酸价、过氧化值的检验工作。具体事宜通知如下：

◆培训模式：教师演示指导，学员采用真实样品进行实际检测操作，指导老师现场纠正错误、点评分析。

1、理论学习

a、GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定；

b、GB 5009.227-2023 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定；

c、GB/T 601-2016 化学试剂 标准滴定溶液的制备（氢氧化钠、硫代硫酸钠标准滴定溶液的配制）。

2、实际操作学习：

依据食品安全国家标准要求，进行实际操作培训。

a、食用氢化油、糕点中过氧化值的测定（指示剂滴定法和电位滴定法）；

b、食用氢化油、糕点中酸价的测定（冷溶剂指示剂滴定法,冷溶剂自动电位滴定法和热乙醇指示剂滴定法）

c、氢氧化钠标准滴定溶液的配制和标定

食品伙伴网 食品检测高级工程师

1、食品企业检测人员。2、食品安全监管部门及相关院校食品检测人员。3、其他从事或学习并了解酸价、过氧化值检验的相关人员等。

全程参与培训，结束后发放培训合格证明。 备注：结束后颁发合格证书，可作为专业人员聘用、晋升、职称评定、继续教育或申报评定资格的重要依据和职业能力考核的重要证明。

标准收费：1500元/人。费用包括：培训费、资料费、证书费、税点等内容。食宿费、交通费自理。