全新分子生物学技术及实验室的建设、食品中致病菌限量新标准、转基因及致泻大肠埃希氏菌PCR鉴定实验操作高级培训班（线上网络培训）

各有关单位：

      为了为帮助各食品检验检测机构、研发机构、生产加工企业的实验室技术人员正确理解新版《食品安全国家标准》，规范分子生物学实验室建设、提高专业技术能力水平。我单位将举办“全新分子生物学技术及实验室建设、食品中致病菌限量新标准、转基因及致泻大肠埃希氏菌PCR鉴定实验操作”高级培训班，请各单位积极组织人员参加。具体培训班事宜如下：

培训模式：线下实验操作

培训内容

1．全新分子生物学技术在食品检测中的应用

蛋白质水平检测技术

核酸水平检测技术

核酸提取技术分析

核酸提取质量鉴定

核酸扩增技术分析

核酸扩增技术原理

PCR技术/多重PCR技术/实时荧光PCR技术/数字PCR技术

2．实验室建设及质量控制与方法验证

分子生物学实验室的设计与建设

食品分子生物学检测实验室质量控制规范

基因扩增检测领域标准方法验证

3．动植物转基因产品成分检测鉴定

基因组DNA标准物质

基因组DNA标准物质制备技术规范

基因组DNA标准物质定值技术规范

NY/T672《转基因植物及其产品检测》系列

GB/T 38164《常见畜禽动物源性成分检测 实时荧光PCR法》

4．食品中致病菌限量新标准

GB 29921-2021《预包装食品中致病菌限量》

GB 31607-2021《散装即食食品中致病菌限量》

GB 4789.6《致泻大肠埃希氏菌检验》

5．实验操作内容

致泻大肠埃希氏菌检验的多重PCR鉴定

核酸提取/纯化/浓度和纯度测定

PCR反应液配制

实时荧光PCR技术

扩增数据分析及原始记录的填写

1．全国各级市场监督管理部门的食品检测人员、餐饮服务监管人员、食品安全协调人员及相关业务人员； 2．食品检验检测机构的质量负责人、技术负责人、实验室检验人员及相关业务人员；3．各大专院校、科研院所专业课教学老师及实验室人员；4．食品生产加工企业技术/质量负责人、实验室检验人员。

经培训考试合格颁发统一印制的“培训证书”（含40学时），此证书可作为专业任职、上岗、职称评定、人才流动、继续教育及专业技术能力考核的重要依据。

3980元/人。