BRC第8版全球食品安全标准内审员培训--青岛+线上同步

培训安排

BRC标准背景简介

BRC第八版与第七版的更新与变化

BRC第八版内容：

1. 最高管理者承诺

2. 食品安全计划——HACCP

3. 食品安全和质量管理体系

4. 工厂环境标准

5. 产品控制

6. 过程控制

7. 人员管理

8. 高风险、高关注和常温高关注风险区

9. 贸易产品要求

BRC认证流程

考试

 

课程收益

认识BRC食品标准的重要性，了解审核技巧和方法；

了解和学习新版BRC食品标准的要求；

危害确认及危害控制在BRC食品标准中的体现；

了解和学习BRC食品标准审核程序，掌握内审技巧。

赵林涛老师

BRC食品,BRC包材外审员,IFS外审员；

ISO22000,HACCP,ISO9001,ISO14001,ISO45001注册审核员；

PEPSI SQA讲师；

具有工厂品质管控与食品安全审核领域十余年工作经验，服务及审核过的企业有康师傅，百事，雀巢，中粮，嘉吉，路易达孚，奇华顿等。

管理者代表, QA team, QC team, 质量经理, 生产经理, 食品安全与质量管理体系内审员等

2000RMB含税/每人，每个公司2人及以上参加1800RMB/每人。费用包括教材，内审员证书，午餐（其他食宿自理）。

关于BRC第八版标准

BRC，即原British Retail Consortium英国零售协会，在由LGC集团并购后BRC的含义变更为Brand, Reputation and Compliance。2018年8月1日，BRC组织发布了最新版的BRC食品标准，即第八版的BRC食品安全全球标准，并规定自2019年2月1日开始，BRC的食品审核将依据第八版标准进行。

 

BRC食品标准第八版变化综述：

鼓励产品安全文化的发展

扩展对环境监控的要求，以反映该技巧日益增加的重要性

鼓励工厂进一步发展安保与食物防护系统

增加对高风险、高关注及常温高关注生产风险区域的要求的清晰度

对宠物食品生产工厂的要求提供更高的清晰度

确保在全球范围内的适用性，并符合全球食品安全倡议（GFSI）的标准

旨在将审核的重点引导到生产区域的良好操作规范的实施上来，更加关注经常发生产品召回或撤回方面（如标签和包装的管理）