“质量行”系列课之GB 31654餐饮服务通用卫生规范要点培训直播课--网络培训

【背景】

随着公众对食品安全的日益重视，以及《GB 31654食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》的发布和实施，国家监管部门及消费大众对餐饮企业食品安全提出了更为具体的要求，涉及到餐饮服务活动中的各个方面：食品采购、贮存、加工、餐具、工具消毒到设备、场所、人员的卫生等。

为响应国家对餐饮食品安全管理工作的重视，有效提高餐饮企业食品安全管理水平，避免餐饮食品安全事故，我们烟台富美特信息科技股份有限公司旗下的食品伙伴网，特别推出“质量行”系列餐饮食品安全模块线上培训课。本次课程我们特意请到山东市场监管局的资深专家老师，从标准重点内容和监管实例两个角度去阐述餐饮食品安全。期望通过此次培训，餐饮服务企业能够更加认识到餐饮食品安全的重要性，对GB 31654有足够的了解，提升餐饮企业的食品安全管理水平。


【培训内容】
GB 31654内容详述
——场所与布局、设施与设备、原料采购管理、加工过程控制、供餐要求、配送要求、有害生物防治、人员健康管理、培训
GB 31654在监管实例中应用和体现以及企业在监管中的常见问题。

苏老师，山东某地市市场监管局工作人员，食安监管科资深专家老师。长期从事食品安全监管和执法办案工作，在餐饮、流通、生产监管方面均有丰富的工作经验，曾作为审核专家参与省食安委组织的食品安全市测评。对食品安全法律法规，餐饮服务通用卫生规范，学校及企事业单位食堂食品安全风险防控，食品安全管理体系运行等方面有独到的见解和思考。具有丰富的业务指导和授课经验，培训深入浅出，结合实际，实用性强。

行业人士

399元（参加直播课的网友可享受免费点播）； 2022年3月9日17:00前报名的人员享受早报优惠，即339元。

【培训目的】
了解熟悉GB 31654重要内容和要求；
从监管角度，以监管示例来阐述餐饮食品安全的重要性，防微杜渐；
提升餐饮企业的食品安全管理水平。