2022年食品中农药残留检测技术与实际操作培训班--全国开班（线上+实操）

各相关单位：

为提升食品行业仪器分析人员的操作水平，食品伙伴网举办“食品中农药残留检测技术与实际操作培训班”。

本课程旨在通过专业理论讲解和实际操作指导，提升学员的职业技能水平，让实验人员能够严格按照国家标准要求，高质量地完成食品中农药残留检测项目的检测工作，具体事宜通知如下：

一、培训课程介绍

◆培训模式：理论学习与实际操作学习相结合。教师演示指导，学员采用真实样品（部分样品加入目标检测物）进行实际检测操作，指导老师现场纠正错误、点评分析。

1、理论学习

样品前处理知识：

1)农药残留分析技术概述

2)农药残留分析方法建立简介

3)农药残留检测标准解读

4)不同基质前处理方法及注意事项

5）标准要求的前处理方法操作流程

6）固相萃取基础原理及方法开发、优化；

7）样品前处理技术优化提高样品检测回收率（提取、净化步骤等）。

仪器分析相关知识：

1)气相色谱与气相色谱质谱联用仪基础知识（原理、仪器结构组成、各功能介绍等）、实际应用及日常维护；

2)高效液相色谱（配有柱后衍生装置）、与液相色谱质谱联用仪基础知识、实际应用及日常维护；

3)仪器分析操作要点

4)仪器分析中谱图分析及数据处理。

5)学习定性、定量分析操作的思路和方法。

6)编辑符合标准的报告。

食品仪器分析检测质量控制：

1)农药残留能力验证的方法与技术介绍；

2)标准品验收、配制、使用、存放相关知识讲解。

3)农药残留常见问题要点解析。

2、实际操作

依据食品检测实验室要求和最新食品安全国家标准，进行实际操作培训。

主要针对以下三个标准进行相关实操培训工作：

NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定

GB 23200.113-2018 食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法

GB/T 20769-2008 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

样品前处理技术培训：

1)分组进行各类农残样品的制备；

2)目标物的提取、净化、浓缩。

食品检测分析仪器使用操作：

3)分组进行仪器（气相色谱与气相色谱质谱联用仪、高效液相色谱（配有柱后衍生装置）与液相色谱质谱联用仪）、熟悉工作站软件、建立方法；

4)优化检测条件和方法；

5)上机测试，实际样品数据采集；

6)实际样品分析，谱图分析及数据处理；

7)仪器维护保养。

8)根据限量标准判定检测结果出具检测报告。

3、技术讲座和专题讨论

1)食品检测方法验证和确认；

2)分析过程中污染和干扰的控制；

3)食品快速检测技术分享等；

4)技术答疑。

政府机构相关检测人员；食品安全监管及检测部门相关人员；第三方检测机构人员；食品生产企业检测相关人员及实验室管理人员；研究机构及高校相关人员；检测耗材、器材和设备供应商；其他关注会议的参会人群。

全程参与培训，结束后发放培训合格证明。

标准费用：4500元/人； 团体报名：同一家单位3人及以上参会4000元/人； 费用包括：参会费、资料费、证书费、会议期间午餐。 住宿费、交通费自理。