食品和农副产品加工新技术国际研讨会第二轮通知

主题
果蔬、豆类、谷类、肉类、水产品加工及农副产品资源综合利用新技术与前景。
研讨会将研讨和交流食品深加工新技术的发展现状和趋势；对食品及农副产品加工中的关键问题、高新技术展开深入探讨，以展示食品及农副产品加工高新技术应用与研究的最新科研成果，促进高新技术在食品企业生产中的转化与应用。

形式
论坛由特邀的20多位国际知名专家和相关政府官员发表精彩演讲，并同参会代表互动讨论。
工作语言为英语和汉语，大会报告和开幕式采取同声翻译。
 

拟定的大会报告题目和报告人
会议主讲人：
非热和增值加工技术发展趋势
美国农业部西部地区研究中心主任，Dr. Howard Zhang
会议特邀报告者：
新型微波杀菌技术
美国华盛顿州立大学食品工程首席教授，Dr. Juming Tang
食品辐照技术的最新发展和应用
美国农业部东部地区研究中心研究员，Dr. Xuetong Fan
红外辐射加热技术在食品加工中的创新应用
美国农业部西部地区研究中心研究员和加州大学戴维斯分校兼任教授, Dr. Zhongli Pan
豆浆的连续高压处理新技术
美国佐治亚大学教授, 食品科学与技术系主任, Dr. Rakesh Singh
果蔬加工中保留生物活性物质的新途径
美国阿肯色大学教授，Dr. Luke Howard
优质果汁和果浆加工关键技术
美国俄勒冈州立大学名誉教授，IFT Fellow, Dr. Ron Wrolstad
甲壳素和壳聚糖环保制备技术的新发展
美国俄勒冈州立大学教授, 上海交通大学致远讲席教授, Dr. Yanyun Zhao
谷物和其他农产品及副产品的优化和新用途
美国内布拉斯加大学教授, 食品科学与技术系主任, Dr. Roland Flores
农产品废弃物膳食纤维加工技术和综合利用
美国马里兰大学营养与食品科学系代理主任、教授，上海交通大学“千人计划”入选者, Dr. Liangli (Lucy) Yu
果蔬加工残留物的高效利用
美国菲多利公司资深研究员，Dr. Jun Yang
大豆加工残留物利用的现状和前景
益海－嘉里集团研发总监，Dr. Xiaolin Huang
果蔬深加工关键技术与产业化
中国农业大学科学技术发展研究院常务副院长，胡小松教授
高效冻结设备的开发与应用
上海海洋大学食品科学与技术学院副院长，谢晶教授,
生鲜农产品 (果蔬和水产品) 贮藏加工与安全控制科技进展
渤海大学副校长，励建荣教授
超高压在食品加工中的应用
农业部果蔬加工开放重点实验室主任，廖小军教授
大豆深加工技术
东北农业大学食品学院院长，江连洲教授
臭氧技术在果蔬加工与保鲜中的应用
国家农产品保鲜工程技术研究中心副主任，王文生研究员
食用菌活性成份制备关键技术
上海市农业科学院，张劲松研究员
台灣現階段以健康導向之大米加工應用與研發
中国台湾中华谷类食品工业技术研究所所长,卢训博士
香蕉深加工新技术及香蕉天然抗性淀粉
华南农业大学食品学院院长,杨公明教授
低酸性食品的高压处理
浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长,朱松明教授
快速冷冻技术
上海理工大学食品科学与工程学院院长,刘宝林教授

组织机构
主办单位
上海交通大学
美国食品技术学会(Institute of Food Technologist, USA)
承办单位
上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心
上海食品安全工程技术研究中心
上海交通大学食品安全与营养研究中心
中美食品安全联合研究中心
上海交通大学食品科学与工程系

协办单位