食品防护计划--线上培训-食品培训中心

食品防护计划--线上培训

培训时间： 2021-08-27 至 2021-08-27结束

培训地点：中国线上培训

培训机构： SGS-CSTC 通标标准技术服务有限公司

已过期

报名

培训简介

培训大纲

l食品防护计划相关法规概述

1、2007年1月FSIS肉类、禽肉屠宰场和加工厂食品防护计划

2、2007年11月FDA食品保护计划

3、2009年9月28日FSIS食品防护计划

4、2009年9月30日FDA食品安全加强法案草案增加的食品防护要求

5、GB/T 27320 《食品防护计划及其应用指南食品生产企业》

l为什么要建立食品防护计划？

1、如何提高企业应对性

2、企业如何制定出操作性计划

3、食品安全与食品防防的差异

l建立食品防护计划的步骤

1、进行食品防护评估

2、制定食品防护计划

3、实施食品防护计划

4、实例讲解

l影响计划有效实施的主要因素

1、职责分工

2、人员培训

3、进行演练

4、建立联络名单

5、检查召回计划。

6、日常监督（硬件与软件要求）

l个案演练

1、食品防护计划三大核心要素

2、食品防护计划运作的四原则

3、保安措施：外部，内部，人员，事故应急响应

授课老师

SGS资深培训讲师

适合对象

品质品管人员，品控人员，后勤人员，保安部门人员及与体系和质量管控相关的部门人员，实验室人员等

培训费用

1600元/人

其他信息

课程概述

本课程时长为2天。

继2008年“毒饺子”和“三聚氰胺”事件后，“食品防护计划”成为众多企业最为关注的食品安全问题。2010年11月我国发布了GB/T 27320《食品防护计划及其应用指南食品生产企业》，并已于2011年5月1日实施。美国的食品防护计划起步最早，2007年1月美国FSIS发布“肉类及禽类屠宰与加工厂食品防护计划指南”，2007年11月FDA发布了“食品防护计划”， 2009年1月，布莱克利工厂“花生酱事件”导致636人感染，至少9人死亡，该事件导致美国加快食品安全立法，2009年6月17日，美国众议院通过《2009年食品安全加强法案》新法案，该法案要求企业制定食品防护计划，并已颁布实施。

联系方式

联系人：高老师

电话：15376602038（微信同号）

邮箱：ctc@foodmate.net

Q Q ：3416988473

职能标签：品控管理员

知识点：肠道微生态现场评审加工食品生产防护管控品质评估检查管理体系操作肉类食品法规安全食品安全非靶向识别实验室监督 GB标准工厂

地区：中国

声明：

①食品伙伴网将行业会议培训信息展示于本平台，仅供您搜索。由于会议/培训的不确定性，有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实。
②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有。