食品行业“良好生产规范”GMP标准及实施-杭州、重庆-食品培训中心

食品行业“良好生产规范”GMP标准及实施-杭州、重庆

培训时间： 2019-05-27 至 2019-05-28结束

培训地点：杭州市详细地址等二次通知

培训机构： SGS通标标准技术服务有限公司广州分公司

已过期

报名

培训简介

培训大纲

一．食品卫生通用规范概述

1.起源及发展历史

2.食品卫生通用规范简介

二．食品卫生通用规范的理解与运用

1.目的

2.范围、应用和应用

3.初级生产

4.工厂：设计和设施（建筑物和相关设施、工作空间、员工设施在内的构造与布局）

5.生产控制（空气、水、能源等基础条件的供给，废弃物处理，返工，产品召回，食品防护、生物预警和生物反恐）

6.工厂：维护与卫生（设备的清洁、保养和预防性维护，采购材料的管理，交叉污染的预防，清洁和消毒，虫害控制）

7.工厂：个人卫生（人员卫生）

8.运输（仓库和管理）

9.产品信息和消费者意识

10.培训

三．现场案例分析及答疑

培训证书

学员成功完成本课程并通过考试后，可获SGS颁发的培训证书。

培训时间及地点

5月27-28日杭州

授课老师

SGS资深培训讲师

适合对象

食品生产企业体系管理人员，管理者代表，食品安全主管/经理、品质主管/经理、体系工程师等 食品周边行业需建立食品GMP体系的相关人员，如食品加工小家电、婴幼儿玩具等。

培训费用

2700元/人

其他信息

课程概述

本课程时长为2天。

食品安全一直是食品行业从业人员重点关注的问题。

《食品法典委员会》（简称CAC）于1997年制订、1999年修订的《CAC.RCP1-1969, Rev.4-2003食品卫生通用规则》为保证食品卫生奠定了坚实的基础。我国亦于1994年出台了GB14881-1994《食品企业通用卫生规范》，并于2013年，对此标准进行了更新。

以上标准，是目前公认的食品生产企业良好生产规范（GMP, Good Manufacture Practice）相关标准。食品生产企业可根据以上要求，据以建立规范的GMP体系。

本课程结合CAC的《食品卫生通用规则》和GB14881-2013《食品企业通用卫生规范》，系统讲解食品生产企业GMP体系的要求，帮助企业建立GMP体系。

课程收益

l系统了解食品生产企业GMP的相关要求；

掌握选址、厂房、设备设施、人员、原辅料、生产过程、管理、检验等与食品安全紧密相关的各要素的原则与要求；

联系方式

联系人：李秀明

电话：18153529010（微信同号）

报名邮箱：meeting7@foodmate.net

Q Q：2848935414

职能标签：管理员

知识点：食品控制消费者食品生产 APGC 质谱通量技术虫害控制成本防护案例分析规范卫生品质 CP 卫生规范消毒休闲水产品 GB14881 ISO 16958 脂肪酸辅料婴幼儿安全标准食品安全检验生物技术提升高层管理者食品伙伴网 GB标准管理体系食品加工风险筛查现场评审不符合项加工工厂

地区：杭州市浙江中国

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