食品过敏原培训-上海-食品培训中心

食品过敏原培训-上海

培训时间： 2018-08-31 至 2018-08-31结束

培训地点：上海详细地址等二次通知

培训机构：华测FACH管理学院

报名

培训简介

第一部分食品过敏原基础知识

1.食品过敏原的本质

2.食品过敏原的种类

3.食品过敏原的风险

4.食品企业过敏原的管理
第二部分国内外过敏原法规解读

1.中国大陆、香港、台湾

2.加拿大

3.美国

4.日本等
第三部分过敏原检测技术的应用分析
检测项目分析、举例
检测方法查询

第四部分过敏原食品的安全与控制

授课老师

华测资深讲师

适合对象

食品行业研发、质量管理、法规管理人员和品控人员、实验室检测人员

培训费用

1500元/人

其他信息

课程背景：

中国食品生产企业频遇的食品过敏原引发的食品安全事件。因为食品过敏原问题而召回的产品越来越普遍。然而FDA进行的统计显示，约有25%的包装食品存在有过敏原问题，如果对这些产品采取措施，召回的产品数量将十分庞大，因此食品加工企业必须正确认识食物过敏问题，采取有效措施减少食物中潜在的过敏成分。在我国《预包装食品标签通则》中也明确对过敏原的要求。企业需要正视面对该变化，更新相应的管理措施，增加必要的食品过敏原测试验证。

课程目的：

了解认识过敏

了解不同国家和地区与过敏原相关的法规要求

介绍过敏原的检测应用技术

加工中过敏原管理有一定的了解；

联系方式

联系人: 刘雅君

手机：18153529030 （微信同号）

Q Q：3258703889

邮箱：liuyj@foodmate.net

职能标签：技术负责人管理员品控

知识点：食品现场评审加工脂肪酸控制操作规范食品生产解读质谱通量技术风险过敏原试验检测方法统计风险筛查标签法规安全食品安全包装非靶向识别研发检测实验室技术提升检测技术食品加工质量管理

地区：上海中国

声明：

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